餐飲廚房油煙對身體健康和環境質量有著直接影響，所以，廚房油煙凈化系統除油煙設備也是中國餐飲廚房中*的。那么，選擇哪些油煙凈化設備才能更好為餐飲企業解決油煙問題呢？

 廚房排煙裝置的原理及技術特點：本產品采用靜電凈化和機械凈化的雙重作用，具有高效收塵，不同粒徑的煙塵粒子，凈化效率高，除油煙設備根據不同的場所凈化處理，采用不同的模塊化凈化或采用單元可用分體抽屜式結構凈化，易安裝、維護、清洗特別方便。當檢修門被打開時，高壓電源即自動切斷，使用安全可靠。靜電電源控制系統具有過電壓、過電流、短路自動保護裝置，設備運行穩定。

  除油煙設備在除異味油煙處理器中傳統的處理方法有：吸附法，凈化效率高但維護成本太高，再生較困難。過濾法，由于凈化效率不高，使用有局限性，易形成二次污染。生物法，凈化效率高，但占地面積大易堵塞，受溫度和濕度的影響大。所以近年來在除異味油煙凈化設備中涌現出許多的*，比如：超聲波，光催化氧化，低溫等離子體，反滲透等，其中光催化氧化及低溫等離子應用較廣泛，除油煙設備在此基礎上使用特殊材料和工藝，成本相比而言節省三分之一，而產生的高能光電子作為一種高效，低能耗，處理量可以根據現場情況隨意搭配，操作簡單的環保除異味技術將成為除異味油煙處理器行業的zui前沿技術和制高點。

  2015年餐廳除油煙設備的技術特性

  高效：高效捕集不同粒徑的煙塵粒子，凈化效率高，從基本上處理了污染轉移問題。

  靈敏：模塊化凈化單元能夠靈敏組合，依據不同的凈化處置量及凈化率請求，單元數量可作順應性調整。

  *：靜電電源控制系統可自動調理電場強度，使凈化設備在*運轉后仍堅持較高的凈化率。

  平安：平安系統設計縝密，檢修門被翻開，高壓電源即自動切斷；高電壓電源精心設計成環氧樹脂緊密封鎖的單元體，運用平安牢靠；采用了大型機所運用的閃絡跟蹤技術，可裝備遠程控制系統，大大進步運轉的平安系數。

  穩定：靜電電源控制系統具有過流過壓自動維護安裝，保證設備穩定運轉。

  經濟：運用壽命長、節能高效、占空中積小。

飯店除油煙設備安裝：

安裝廚房油煙凈化系統與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；酒店除油煙設備與風機的距離4米以上比較合適。廚房油煙凈化系統在安裝前先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。廚房油煙凈化系統的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。廚房油煙凈化系統箱體必須安全接地。

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