*麥康凱瓊脂基礎（SMAC）配方：（g/L）蛋白胨
多價蛋白胨
*
牛膽鹽
氯化鈉
中性紅
結晶紫
瓊脂
pH值 17.0
3.0
10.0
1.5
5.0
0.03
0.001
13.5
7.1 ± 0.2 原理： 蛋白胨提供氮源、維生素和生長因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；*為可發酵的糖類；牛膽鹽、結晶紫、亞碲酸鉀和*抑制革蘭氏陽性菌；中性紅為pH指示劑；瓊脂是培養基的凝固劑。*麥康凱瓊脂基礎（SMAC）用法： 稱取本品 50.0g,溶解于 1000ml蒸餾水中,分裝三角瓶,每瓶200ml,121℃高壓滅菌20分鐘 冷至 45-50℃加入無菌亞碲酸鉀 0.5mg,* 0.01mg(或 加入一支*麥康凱瓊脂 添加劑),混勻,傾入無菌平皿 備用。質量控制：
在36±1℃培養18-24小時。
質控菌株 | 菌株編號 | 生長情況 | 其它特征 |
| 大腸埃希氏菌O157菌 | ATCC35150 | +++ | 中心黑褐色無色菌落 |
| 大腸埃希氏菌 | ATCC25922 | - | / |
| * | ATCC25923 | - | / |
