餐飲油水分離器現已逐漸掩蓋每一個廚房、餐廳以及人們的環保意識的增強，餐飲油水分離器的運用越來越頻頻，不同廠家的出產原理會有所不同，但是在運用技巧上面是共通的。

  餐飲油水分離器的一些運用技巧包括：在正常狀況下，空氣壓縮機和相匹配的餐飲油水分離器有必要挑選是大于等于空氣壓縮機的空氣活動，防止在運用過程中吸入的空氣過濾器不能過濾細粉塵，從而導致餐飲油水分離器的分離層堵塞，使分離作用變差，下降餐飲油水分離器處理餐飲污水的能力，導致前期餐飲油水分離器壓力太大。因而應挑選壓縮空氣流量的105%的空氣壓縮機與餐飲油水分離器相匹配。