荊州火腿真空滾揉機生產廠家                  公司生產的食品機械主要有真空滾揉機、夾層鍋、蔬菜清洗機等起皺真空滾揉機主要是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。 ：

真空滾揉機分類

可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、液壓真空滾揉機價格全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

產品介紹

真空滾揉機是容量50-1000L系列產品，用戶可根據產量，容量50L、100L、200L、300L、500L、600L、800L、900L、1000L等。

1、真空滾揉機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

2、槳葉圓弧形，*設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。

4、真空滾揉機還具有變頻功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整。

滾揉機的作用和目的

1、本廠生產的滾揉機可以加速腌制液的滲透與發色，臥式滾揉機利用物理性沖擊的原理，使腌肉落下，揉搓肉組織，使肉的組織結構受到破壞，肉質松弛和纖維斷裂從而滲透速度大為提高，也可使注入的腌制液在肉內均勻分布，從而吸收大量鹽水，這樣不僅縮短了腌制期，還提高了出品率和制品的嫩度。

2、本廠生產的滾揉機滾揉時由于肉塊間互相摩擦、撞擊和擠壓，鹽溶性蛋白從細胞內析出，它們吸收水分、淀粉等組分形成粘糊狀物質，使不同的肉塊能夠粘合在一起，可起到提高結著性的效果。

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