餐具污水含有大量的油污、飯渣，污染嚴重，我公司是山東的生產銷售污水處理設備的企業，產品設計精良，安全穩定，深受廣大客戶的喜愛與支持。下面就簡單為您介紹下5噸小型清洗餐具污水處理設備的工作原理。
5噸小型清洗餐具污水處理設備去除有機污染物及氨氮主要依賴于設備中的AO生物處理工藝。其中工作原理是在A級，由于污水有機物濃度很高，微生物處于缺氧狀態，此時微生物為兼性微生物，所以A級池不僅具有一定的有機物去除功能，減輕后續好氧池的有機負荷，有機物濃度降低，但仍有一定量的有機物及較高NH3-N存在。為了使有機物得到進一步氧化分解，同時在碳化作用下硝化作用能順利進行，在O級設置有機負荷較低的好氧生物接觸氧化池。在O級池中主要存在好氧微生物及自氧型細菌（硝化菌）。其中好氧微生物將有機物分解成CO2和H2O；自養型細菌（硝化菌）利用有機物分解產生的無機碳或空氣中的CO2作為營養源，將污水中的NH3-N轉化成NO-2-N、NO-3-N，O級池的出水部分回流到A級池，為A級池提供電子接受體。
餐具消毒行業具有較好經濟效益，但其生產過程中會產生大量的高濃度有機廢水，會造成水體富營養化、缺氧、魚蝦絕跡、水質惡化、發臭，嚴重污染地表地下水。高濃度有機廢水不治理會對環境造成嚴重危害，影響當地居民的生活質量和影響附近環境質量。為了公司可持續性的發展，公司要求對此污水進行*治理，使其達到相關標準后外排，建設一套新的廢水治理是控制污染的有效手段，也是公司總體規劃的實施，并樹立良好的企業形象，創造良好的投資環境和生產環境。
餐具清洗污水中主要有食物纖維、淀粉、脂肪、糖類、動植物油脂、各類佐料、洗滌劑和蛋白質、顆粒物等。餐飲污水有機物濃度高，水量變化大，成分復雜。是城市周圍水體受污染的主要原因之一。因此，餐飲廢水達標排放具有重要的意義。水量變化較大，主要集中在兩個時間段，上午和下午集中排放，呈間歇排放的特征。廢水的污染物大都為可降解有機物，可生化性達到0.6—0.7，廢水的C∶N∶P平均為100∶4.7∶0.7，適合微生物的生長，對于該類型的廢水的處理關鍵是選擇合適的處理工藝和相關參數的合理設計是至關重要的餐具清洗污水工藝選擇應根據廢水的水質、排放標準及企業的具體情況進行綜合分析對比后確定，通常包括三個組成部分：一是預處理，目的是去除廢水中的懸浮物和浮渣，采用的方法以物化為主，如篩網、沉淀、混凝沉淀、氣浮等；二是生物處理，這是整個處理工藝的核心，通過微生物的新程代謝作用，分解廢水中溶解性有機物，常用的方法有活性污泥法，如A/O工藝、A2/O工藝、生物接觸氧化法、MBR膜生物處理、氧化溝、淺層曝氣等。厭氧生物處理方法主要有水解酸化、UASB、厭氧濾池等。
選擇污水處理工藝時，首先應考慮處理工藝的實際效果，必須使處理工藝的去除效果滿足污水處理程度的要求，使污水處理站水質達標。其次，還要考慮工藝的可靠性、可行性、穩定性。在保證達標的前提下，則應考慮工藝的經濟指標。投資少、運行費用低的工藝是人們的首先，另外，占地少、工藝流程短、運行管理方便亦是選擇工藝時應注意的問題。
廢水生物降解性能較好，但因水質、水量變化較大，有機物濃度高，如單采用好氧工藝很難使出水達標。從目前國內外對高濃度廢水處理的研究成果和實際工程運行效果來看，結合我公司多年水處理工作經驗，設備采用氣浮絮凝+厭氧+好氧的處理工藝?？捎行摮龔U水中的有機物、懸浮物等指標，不僅工藝路線準確，設備投資較小，操作方便，而且藥劑用量也較少，運行費用較低。
餐具消毒水處理設備主要由預處理單元、生物單元、二沉槽等組成，該設備去除有機物核心單元是在生物單元。
清洗車間污水匯集于調節池，污水有機物濃度高，微生物處于缺氧狀態，此時微生物為弱堿性菌群，它們將污水中的有機物轉化分解同時作為電子供體，進行微水解。由于污水中含較多的懸浮物，在進入生化單元前必須先經過預處理去除大部分的懸浮物，減小生物單元的處理負荷，提高處理效率。生物單元中培養大量的活性污泥，富含好氧型菌群，將有機物分解成CO2作為碳源，菌群將污水中的NH-N轉化成NO-N，通過生物作用去除有機污染物，從而達到國家環保部門規定的排放標準。
