紅腸是很受老人小孩歡迎的一個(gè)食品，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)桌子上必定出現(xiàn)一道根紅腸相關(guān)的菜，不管是直接切了擺盤還是拿來(lái)炒菜，都讓人覺(jué)得很是美味。那紅腸是怎么制作的呢？在之前紅腸都是傳統(tǒng)方法制作的，特別是到了煙熏的這個(gè)步驟，一般都是放在土爐里煙熏，環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，還有可能有木屑之類的殘?jiān)街赃@種方法漸漸被機(jī)械化取代。機(jī)械化就是用近幾年興起來(lái)的煙熏爐，除了紅腸之外煙熏爐還可以熏制臘肉、臘腸、豆干肉干等，而且不同的地域熏制食品的方法也不同，但是這些要求煙熏爐都可以達(dá)到。哈爾濱紅腸煙熏爐，熱賣紅腸灌腸設(shè)備既可以保證加工效果，還可以節(jié)約時(shí)間，更重要的是減少了環(huán)境污染，讓顧客沒(méi)有了后顧之憂。
哈爾濱紅腸煙熏爐，熱賣紅腸灌腸設(shè)備采用**設(shè)計(jì)理念采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口SUS304不銹鋼。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，煙熏爐耐高溫一次成型，保溫性能佳。采用**設(shè)計(jì)理念，成熟的制作工藝，力求質(zhì)量和技術(shù)水平在同行業(yè)上中保持上游。我們的爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場(chǎng)所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在軸流電機(jī)的帶動(dòng)下將吸上來(lái)的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，達(dá)到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時(shí)，蒸汽通過(guò)蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi)，速度快，高效節(jié)能。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。兩個(gè)溫度探頭，一個(gè)測(cè)爐內(nèi)溫度一個(gè)測(cè)食品溫度。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對(duì)流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。
