近年來，隨著社會的不斷發(fā)展進(jìn)步，市場對肉類食品的不斷需求。國內(nèi)很多的小型屠宰場迅速發(fā)展起來了。如何對這些小型屠宰場的產(chǎn)生的污染進(jìn)行妥當(dāng)?shù)奶幚硎悄壳暗闹饕蝿?wù)。小型屠宰場日排放污水量大、污染的程度較高。國此對周邊環(huán)境造成了一定的影響。而污水的處理需要考慮周邊環(huán)境影響等各種環(huán)境回素。本文對一體化屠宰污水處理設(shè)備技術(shù)進(jìn)行深入研討。以確保排放水質(zhì)到達(dá)國家相關(guān)規(guī)定與標(biāo)準(zhǔn)，保障周邊生態(tài)環(huán)境與生活用水安全。
1屠宰場
國內(nèi)存在許多屠宰場選址不恰當(dāng)，將屠宰場設(shè)置到城郊區(qū)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)。方便了肉類加工廠、生豬轉(zhuǎn)運(yùn)站、以及周邊超市和市場。雖然方便城市供應(yīng)的肉類制品的統(tǒng)一屠宰，為相關(guān)部門檢查工作減少了難度。許多屠宰場為了不處理污水，將地址設(shè)置在河流旁，根本沒有考慮建設(shè)污水處理相關(guān)設(shè)施。沒有對屠宰場產(chǎn)生的廢物進(jìn)行處理。導(dǎo)致直接污染了附近河流的水體。長期的排放沒有經(jīng)過處理的污水及污物，當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)的自然承載平衡被打破。就會污染到周圍的水源、土壤和空氣。屠宰場屠宰的時(shí)候產(chǎn)生的噪音，長期屠宰產(chǎn)生的污水、污染的空氣會干擾周邊居民的日常生活。
2污水
鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型屠宰場主要屠宰生豬，宰豬經(jīng)過放血、開膛分解、內(nèi)臟清洗等工藝，屠宰過程中排放的廢水含有大量的血污、油脂、毛.內(nèi)臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物，并帶有令人不適的血紅色及腥味，而且還含有大腸菌，糞便鏈球菌等危害人體健康的致病菌。這些廢水具有濃度變化大，有機(jī)物含量高等特點(diǎn)，直接排入環(huán)境將嚴(yán)重污染水體。
污水來源于屠宰車間，主要包括：
- 屠宰前沖洗牲畜的廢水；
- 燙毛、清洗體廢水；
- 清洗內(nèi)臟廢水；
- 沖洗車間地面、器具廢水；
- 沖洗圈欄廢水。屠宰過程排放的廢水中血污染zui為嚴(yán)重，通常放出的血均回收利用，既減少處理負(fù)荷又增加收入。
3工藝流程簡介
來自屠宰場的廢水經(jīng)格柵（網(wǎng)）去除污水中的毛、皮、浮渣和大穎粒懸浮物后自流入隔油池，去除大部分油脂和泥砂后流入水解酸化池進(jìn)行酸化處理，通過厭氧菌將大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化成低分子有機(jī)物；水解酸化池出水流入調(diào)節(jié)池進(jìn)行水質(zhì)、水量調(diào)節(jié)后經(jīng)泵提升至SBR反應(yīng)池：SBR反應(yīng)池出水自流入生物塘，通過水生植物和動物的進(jìn)一步降解，出水達(dá)標(biāo)排放或回用。SBR反應(yīng)池產(chǎn)生的污泥通過靜壓排入污泥濃縮池，濃縮污泥經(jīng)污泥泵提升至污泥干化場，污泥經(jīng)脫水干化后外運(yùn)處置或作肥料，污泥干化場濾液出水排入調(diào)節(jié)池進(jìn)行循環(huán)再處理，格柵（網(wǎng)）柵渣采用人工定期清理。
4影響及建議
（1）屠宰場污水中含有較多的氮、磷、鉀等養(yǎng)分，如果能做到合理施用，可有效地提高土壤肥力，改良土壤理化特性，促進(jìn)農(nóng)作物的生長，但如果未經(jīng)任何處理就直接、連續(xù)、過量的施用，則會給土壤和農(nóng)作物的生長造成不良影響，作物的生長造成不良的影響，如引起作物徒長、返青、倒伏，使產(chǎn)量大大降低，推遲成熟期，影響后續(xù)作物的生產(chǎn)等，廢水中的大量有機(jī)物質(zhì)在土壤中不斷累積，雖然可為土壤中棲居的小動物、昆蟲、真菌、細(xì)菌等提供營養(yǎng)物質(zhì)和適宜的環(huán)境，但也可導(dǎo)致一些病原菌大量牛引起病蟲害的發(fā)生；此外，大量有機(jī)物的積累也會使土壤呈強(qiáng)還原性，而強(qiáng)還原性的條件不僅影響作物的根系生長，而且易使土壤中原本處于惰性狀態(tài)的有害元素得到還原而釋放；大量無機(jī)鹽在土壤中的積聚則會引起作物的鹽害。
（2）微生物污染：牲畜體內(nèi)的微生物主要是通過消化道排出體外，通過屠宰場廢物的排放進(jìn)入環(huán)境從而造成嚴(yán)重的微生物污染。如果對這些糞污不進(jìn)行無害化處理，大量的有害病菌一旦進(jìn)入環(huán)境，不僅會直接威脅養(yǎng)殖自身的生存，還會嚴(yán)重危害人體健康。
綜上所述，屠宰場廢水直接排放不僅對受納水體造成污染，影響周圍環(huán)境，同時(shí)，還對居民生活及身體健康帶來較大的影響。所以，一體化屠宰污水處理設(shè)備對屠宰場排放廢水的處理迫在眉睫。
