多效蒸發器可以節省更多蒸汽，降低能耗
蒸發濃縮器不同效果的特點，無論是多效蒸發器、多效外循環設備還是萃取濃縮設備，這些不同效果都具有相同的特點，即效果越多，可以節省的蒸汽量越多，可以降低能耗。
薄膜蒸發器可分為單效蒸發和多效蒸發。如果蒸發產生的二次蒸汽不用于直接冷凝，則稱為單效蒸發。如果二次蒸汽用作下一個效果加熱蒸汽，并且多個蒸發器串聯，則蒸發過程是多效果蒸發
多效蒸發器在淀粉糖行業的應用
可以使用多效蒸發器。此外，蒸發器還具有熱效率高、蒸汽利用率高、物料加熱時間短、流速快等特點。如果用于濃縮淀粉糖漿，它具有不易增色、變質和焦化的優點。因此，作為一種雙效特別是三效降膜蒸發器，它已廣泛應用于葡萄糖漿和麥芽糖糖漿等淀粉糖漿的濃縮，并已成功應用于玉米漿和以玉米芯為原料生產的木糖和*。
淀粉糖工業中使用的降膜蒸發器包括雙效和三效降膜蒸發器，后者占大多數。這主要由材料的性質和放電濃度決定。例如麥芽糖糖漿的濃度通常在濃縮前為30-35%，濃縮后為75-78%，有些高達80%。
