金燕起酥油生產(chǎn)廠家 金燕起酥油廠家 金燕起酥油價(jià)格
品名: 起酥油
配料: 見包裝
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào): LS/T 3218
保 質(zhì) 期: 12個(gè)月
貯存方法:貯存于陰涼干燥處,建議存放溫度小于35℃
產(chǎn)品用途:本產(chǎn)品適用于制作油炸食品,如:雞排、魷魚、雞翅、薯?xiàng)l等
規(guī) 格:15kg/箱
起酥油是食品工業(yè)的脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕點(diǎn)的配料、表面噴涂或脫模等。由于起酥油是作為食品加工的原料油脂,所以其功能特性尤其重要,主要包括可塑性、酪化性、起酥起酥油性、乳化性、吸水性等。
用途:
它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質(zhì)及碳水化合物在加工過程中不致成為堅(jiān)硬而又連成塊狀,并改善口感,根據(jù)用途和功能性可分為面包用、糕點(diǎn)用、糖霜用和煎炸用起酥油。在制作爆米花種也加油起酥油,可以做到提高膨脹率,增加酥脆程度。