推進機關單位、學校、酒店、社區等建設分散型餐廚垃圾處理設備可輔助優化餐廚垃圾處理系統。分散性餐廚垃圾設備一般體型較小、占地面積少、投資規模低、可工廠化預制、建設周期短、運行費用省、運營成本低,可以就地快速處理日常產生的餐廚垃圾,減量率高達99.37%,幾乎無殘渣。既能夠快速解決當前餐廚垃圾處理供需矛盾,又具有較好的處理時效性,可作為大型集中式餐廚垃圾處理技術的有效補充技術,滿足實際需求。
消滅型餐廚垃圾處理設備采用微生物降解技術,使用從自然界中分離的經過優化的菌種,混合成有益菌群培養在蕎麥殼上投入生物處理機,當有廚余垃圾投入處理機并和菌種攪拌均勻后,常溫25-35攝氏度、濕度≤80%和通風供氧條件,菌種會釋放出大量的酶,將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物,菌種以此為養分代謝出水、氣體和生物熱能,同時以幾何級數迅速繁殖。如此菌種可以周而復始地不斷“吃”掉新投入的廚余垃圾。