火鍋店餐飲垃圾污水處理設備配置介紹
一、概述
餐廚垃圾指的是餐廳食堂產生的，成分比較純的食物廢料。
早時候，這些都是好東西，每天我們都能看到夜幕下一些骯臟油膩的小貨車，一桶桶的從餐館里把它們拉走。去哪里了？大部分都送去了養豬場，直接當豬飼料。成都這邊一個生意好點的火鍋店，一年能賣掉的餐廚垃圾值上百萬。
然后出了政策，不許餐廚垃圾直接喂豬。一陣堵截后，就有相當一部分餐廚垃圾送去了政府修的餐廚垃圾處理廠。餐廚垃圾處理廠的處理原理基本上是：脫油（加工成工業用油脂或生物柴油）-控制水分鹽分 - 微生物發酵（產品是含有一定肥效的生物有機肥原料）。
不過，目前各地的餐廚垃圾處理廠，能以比較好的經濟性運行的不多，主要是中國的餐廚垃圾成分太復雜，鹽份又高，出來的肥料原料質量很差。再加上垃圾分類不*，里面還有紙巾、塑料袋、方便筷等雜質，導致處理成本偏高。很多餐廚垃圾項目需要財政補貼來維持。
火鍋店餐飲垃圾污水處理設備配置介紹
至于居民家中的剩菜剩飯菜葉果皮，嚴格意義上不叫餐廚垃圾，而叫做廚余垃圾。這部分的分類就更差了，大多都是和塑料袋、衛生紙等其他垃圾一起丟出來，后送到填埋場或者焚燒廠處理了。
二、二沉池出水溶解氧偏低或偏高
(1) 活性污泥在二沉池停留時間過長，污泥中好氧微生物繼續消耗氧，導致二沉池出水中溶解氧下降。對策是加大回流污泥量，縮短停留時間。
(2) 吸(刮)泥機工作狀況不好，造成二沉池局部污泥不能及時回流，部分污泥在二沉池停留時間過長，污泥中好氧微生物繼續消耗氧，導致二沉池出水中溶解氧下降。對策是及時修理吸(刮)泥機，使其恢復正常工作狀態。
(3) 水溫突然升高，使好氧微生物生理活動耗氧量增加、局部缺氧區厭氧微生物活動加強，終導致二沉池出水中溶解氧下降，對策是設法延長污水在均質調節等預處理設施中的停留時間，充分利用調節池的容積使高溫水打循環，或通過加強預曝氣促進水分蒸發來降低溫度。
(4) 曝氣池進水有機負荷偏低或曝氣池充氧量偏大，此時二沉池出水溶解氧過高但水質很好，可采取從調節池多調水，提高進水負荷的辦法，或采取減少運轉風機臺數，降低充氧量的辦法。
(5) 曝氣池混合液中毒，微生物無法利用水中溶解氧也有可能造成二沉池出水溶解氧過高。這樣形成的二沉池出水溶解氧過高現象都是暫時的，隨之而來就會是溶解氧迅速降低和出水水質變差的現象。此時應查明有毒物質的來源并予以排除。
