隨著規(guī)模化養(yǎng)殖的快速發(fā)展，養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中存在著一定的污染，這使得養(yǎng)殖廢水排放到環(huán)境中的量逐漸增加。大量的糞便污水相對(duì)集中，使其不能在周?chē)邢薜耐恋厣?消化，成為污染源，對(duì)環(huán)境造成極大的危害。

　　牛羊養(yǎng)殖廢水主要包括牛尿、部分糞便和養(yǎng)殖圈沖洗水。水體中富含氮、磷、有機(jī)物和高懸浮物，是一種高濃度有機(jī)廢水。

　　牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)廢水對(duì)環(huán)境的危害主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

　　(l)地表水和地下水源污染

　　(2)空氣污染

　　(三)造成傳染病、寄生蟲(chóng)病傳播的

　　(4)人畜共患病的傳播直接危害人類(lèi)健康

　　(5)厭氧處理產(chǎn)生甲烷，影響溫室效應(yīng)

　　牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)廢水的特點(diǎn)

　　1. 重污染負(fù)荷

　　年污染負(fù)荷(按BOD5計(jì)算)相當(dāng)于10-13人，1萬(wàn)個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的污染負(fù)荷相當(dāng)于一個(gè)10-13萬(wàn)人口的城鎮(zhèn)。據(jù)估計(jì)，中國(guó)每年豬、牛、禽(以雞計(jì)算)產(chǎn)生的糞便、尿液和廢水的污染負(fù)荷約為總?cè)丝诘?-6倍。表2-1顯示了大型養(yǎng)豬場(chǎng)污染物排放的臨界估算。

　　表2-1大型養(yǎng)豬場(chǎng)污染物排放的臨界估算

　　項(xiàng)目200個(gè)豬場(chǎng)500個(gè)豬場(chǎng)

　　每日固體廢物產(chǎn)生/ t0.360.9

　　日廢水負(fù)荷/ t3.07.5

　　日廢水cod負(fù)荷/公斤31.578.8

　　2. 污染的成分是復(fù)雜的

　　農(nóng)場(chǎng)污染物的污染成分非常復(fù)雜，如表2-2所示。主要包括:氮、磷等水體富營(yíng)養(yǎng)化物質(zhì);氨、硫化氫、甲烷、甲醇、甲胺、二甲硫等惡臭氣體;鐵、鋅、錳、鈷、碘等礦物元素;銅、砷、汞、硒等重金屬物質(zhì);抗生素、抗氧化劑、激素等獸藥殘留;大腸桿菌、炭疽、、5號(hào)病、布魯氏菌病、結(jié)核病等人畜共患傳染病。

　　牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)廢水處理的模型演變

　　Ø代處理工藝:厭氧還原模式

　　將糞便和污水作為肥料處理是一種傳統(tǒng)的、、效的方法。可以使糞便和污水不向外界環(huán)境排放，實(shí)現(xiàn)*。該方法用于分散家庭飼養(yǎng)模式下的糞便污水處理。這種模式適用于遠(yuǎn)離城市、經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后、土地廣闊的大型養(yǎng)豬場(chǎng)。一定有足夠的農(nóng)場(chǎng).

　　在美國(guó)，在將糞肥還田之前，通常進(jìn)行沼氣發(fā)酵，不需要專(zhuān)門(mén)的厭氧消化裝置。相反，糞肥儲(chǔ)存一段時(shí)間后直接灌溉到地里。由于對(duì)畜禽疾病和人畜共患病傳播的擔(dān)憂，畜禽糞便廢水經(jīng)生物處理后適度應(yīng)用于農(nóng)田已成為一種新趨勢(shì)。在德國(guó)、丹麥、奧地利等歐洲國(guó)家，糞便污水經(jīng)中溫或高溫厭氧消化后，再返回田間利用，從而達(dá)到對(duì)寄生蟲(chóng)卵和致病菌無(wú)害的目的。

　　在我國(guó)，一般在返田前采用厭氧消化，可以避免高濃度有機(jī)物引起的根腐病和燒苗。同時(shí)，通過(guò)厭氧發(fā)酵可回收甲烷，并可殺死部分寄生蟲(chóng)卵和病原微生物。