熒光測定儀器是通過裂解破壞微生物細胞壁將ATP釋放出來，在熒光素酶的作用下與熒光素結合發生生物熒光，其強度與微生物數量呈比例關系。通過測試熒光信號的強度可得知待測目標被細菌、食物殘留等污染的程度，進而實施簡便的衛生監控，以達到HACCP和食品衛生標準。
應用場合：
食品加工業：適用于HACCP系統的清潔度檢測（生產加工清潔控制、包裝消毒評價、加工環境衛生檢測等）
餐飲行業：部門篩選（廚房及餐桌操作工具的清潔度控制、餐具消毒評價、質控部門衛生監督等大型商業活動餐飲潔凈度快速檢測）
醫療衛生行業：醫院衛生及消毒滅菌篩查（消毒中心及ICU表面檢查、醫護人員手部清潔檢查、科研清潔及消毒檢查、科研消毒產品效果評價）
其他行業：日化產品制造、評估水樣或廢水樣污染程度、住宿衛生監管、進出口岸監察
熒光測定儀器檢測模式
1、能夠對礦石、礦渣、土壤、沉積物以及其他類似的樣品進行快速的金屬元素含量分析。無論是進行原地檢測還是非原地檢測，功能強大的計算軟件能夠自動消除由于不同樣品的材質差異所造成的偏差，從而使操作者僅需將儀器探測頭直接接近樣品便可進行檢測，而無需其他任何數據輸入或者進行再次校準。根據對檢測精度的不同要求，測試時間僅需數秒到數分鐘。較適合于待測金屬元素的含量小于1%的情況。
2、能夠快速分析礦石樣本、精礦、礦渣的金屬元素成分。允許用戶通過運用特殊校正因子來進一步提高檢測精度。
定量基礎
在光致發光中，發射出的輻射總依賴于所吸收的輻射量。由于一個受激發的分子回到基態時可能以無輻射躍遷的形式產生能量損失，因而發射輻射的光子數通常都少于吸收輻射的光子數，它以量子效率Q來表示。
在固定的實驗條件下，量子效率是個常數，通常Q小于1。對可用熒光檢測的物質來說，Q值一般在0.1～0.9之間。熒光強度F與吸收光強度成正比。對于稀溶液，熒光強度與熒光物質溶液濃度、摩爾吸光系數、吸收池厚度、入射光強度、熒光的量子效率及熒光的收集效率等成正相關。在其他因素保持不變的條件下，物質的熒光強度與該物質溶液濃度成正比,這是熒光檢測器的定量基礎。熒光檢測器屬于溶質型檢測器，可直接用于定量分析。
