單效降膜蒸發器的作用：

單效降膜蒸發器是屬于降膜式蒸發濃縮設備的一效形式，又稱降膜式單效蒸發器，設備主要用于對一些流動性較好的，濃度比較低的液體物料在真空負壓低溫條件下，快速對料液進行蒸發濃縮處理，以提高產品的濃度，在乳品、飲料、中藥、保健食品、生物發酵、精細化工、環保工程等領域具有廣泛應用。設備具有傳熱效率高、溫差損失小、加熱時間短等特點，因此該設備特別適用于熱敏性、發泡性等料液的低溫連續式蒸發濃縮，如發酵液、果汁清汁、葡萄糖、鮮奶、氨基酸、、淀粉糖、麥芽糊精、玉米漿等。

單效降膜蒸發器工作原理：

加熱器即列管式換熱器，內部設有許多根列管，并設有特殊的料液分布裝置，料液從加熱器的頂部進入，經布液裝置均勻地進入到各列管內，然后沿管內壁均勻地呈膜狀流下，料液在下降過程中，被殼程內的加熱介質（鍋爐高溫蒸汽）加熱汽化，產生的二次蒸汽與不被汽化的液體共同進入蒸發分離器進行汽液分離。分離后的料液由料液泵輸送至加熱器頂部再次進入加熱器列管內，以此循環受熱不斷蒸發，當蒸發到一定程度后，經取樣確認達到所需料液濃度，即可進行出料，得到濃縮液；而分離后的二次蒸汽進入冷凝器中，在外部循環冷卻水的作用下被冷凝成液相進行收集，最后由泵排出，回收利用或另行處理。設備可進行單次連續蒸發濃縮或多次循環蒸發濃縮。