冷藏是現代化水果蔬菜貯藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜組織凍結點的較低實現水果蔬菜的保鮮。蔬菜在冷藏前需要對蔬菜進行清洗，清洗過程中會產生大量的蔬菜清洗廢水，保鮮食品清洗廢水一般具有水量大、水質較為渾濁、PH適中、可生化性較好等特點，因此需要綜合考慮廢水水質、水量的特征，選用的工藝流程技術、穩妥可靠、經濟 合理、運轉靈活、安全適用的處理工藝。
保鮮食品清洗廢水處理工藝流程
廢水先經過格柵出去水中較大的懸浮物進入沉砂池，出去廢水中含量較大的泥沙以及較重的雜質進入調節池，廢水在調節池起到均衡水質水量的目的。
保鮮食品清洗廢水處理設備采用生物處理工藝，集去除BOD5、COD、NH3-N于一身，具有技術性能穩定可靠，處理效果好，投資省，占地少，維護方便等優點。設備埋設于地表以下，設備上面的地表可作為綠化或其它用地，不需要建房及采暖、保溫。二級生物接觸氧化處理工藝均采用推流式生物接觸氧化，其處理效果優于*混合式或二級串聯*混合式生物接觸氧化池。并且活性污泥池體積小，對水質的適應性強，耐沖擊負荷性能好，出水水質穩定，不會產生污泥膨脹。池中采用新型彈性立體填料，表面積大，微生物易掛膜，脫膜，在同樣有機物負荷條件下，對有機物去除率高，能提高空氣中的氧在水中溶解度。生化池采用生物接觸氧化法，其填料的體積負荷比較低，微生物處于自身氧化階段，產泥量少，僅需三個月（90天）以上排一次泥（用糞車抽吸或脫水成泥餅外運）。保鮮食品清洗廢水處理設備的除臭方式除采用常規高空排氣，另配有土壤脫臭措施。整個設備處理系統配有全自動電氣控制系統和設備故障報警系統，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設備進行維護和保養。
