除霧器通常被布置于吸收塔的上部，含硫煙氣經過反應區時與石灰石漿液進行中和反應后形成霧滴，霧滴隨煙氣上升至除霧器區域，除霧器的作用是將霧滴捕集。當含有霧滴的煙氣流經除霧器通道時，霧滴的撞擊作用、慣性作用、轉向離心力及其與波形板的摩擦作用、吸附作用使得霧滴被捕集，除霧器波形板的多折向結構增加了霧滴被捕集的機會，從而提高了除霧效率。
除霧器及輔助系統通常由多折向波形板、卡具、支撐梁、壓板以及沖洗噴嘴、沖洗管道、管道支撐、管卡等部件組成。綜合考慮除霧效率和壓降因素，除霧器常采用兩級結構。除霧器的布置形式常見的有平板式布置和屋頂式布置。
除霧效率是考核除霧器性能的重要的指標之一。煙氣“潛通道”、煙氣流速、煙氣偏流、波形板結構、間距、除霧器布置形式等都會影響除霧效率。通常要求通過除霧器后的霧滴含量在時間和空間范圍內的平均值小于75mg/Nm3（霧滴粒徑大于15μm）。
壓降是指煙氣通過除霧器前、后的壓差。壓降越大，能耗越高。壓降的大小不僅與煙氣流速、波形板結構、間距、煙氣帶水負荷等因素有關，而且與除霧器波形板上的結垢狀況密切相關。當結垢嚴重時系統壓降會明顯提高，所以通過監測壓降的變化可地撐握系統的運行狀態，做到及時發現問題，及時處理。濕法脫硫系統除霧器的壓降一般要求小于0.2KPa。
