一、管式超高溫滅菌設備分類
1、按結構形式分為:柜式滅菌機(適合于醬油)、超高溫瞬時滅菌機;
二、管式超高溫滅菌設備結構及特點
1)處理量800-12000Kg/H各檔規格,滅菌溫度80-100℃ ,滅菌率99.8%。
2)采用分段加熱法,利用5-8秒的瞬時高溫迅速滅菌,使醬油等液體來不及汽化即完成殺菌過程,保持了醬油等液體原有風味和口感,各項理化指標的損失小。
3)滅菌器物料流程、快開門、蒸汽換熱管倉全部采用1Cr18NiqTi不銹鋼材料,外殼、支腳SUS304板。滅菌效果較好,各項理化指標的損失小。
4)食醋滅菌器有較強的腐蝕性物料流程推薦使用316L材料。