腐竹工藝流程 :選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→微波烘干→包裝 。
腐竹微波烘干殺菌機參數型號:
1、產品型號:QX-60HM92、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率:60kW(可調)
4、微波頻率:2450MHz±50Hz
5、額定輸入視在功率:≤90kVA
6、進出料口高度:50mm
7、傳輸帶寬度:900mm
8、傳輸速度:0.1~5m/min
9、外形尺寸(長×寬×高):約13970×1555×1518mm
10、工作環境:0~40℃、相對濕度≤80%
腐竹微波烘干殺菌機特點:
1、微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下,直接對物料表里同時進行加熱,故加熱均勻、熱效率高、速度快,比常規加熱方法效率提高2~4倍,腐竹表里糊化度進一步提高。
2、經微波處理的腐竹較之常規方法加工的產品塊型飽滿、面筋值高、復水性好、色澤口感俱佳、爽滑有彈性,不僅保持了傳統風味,而且復水時不斷條,耐煮、不渾湯,且不破壞原有的營養成份。
3、微波干燥方便面同時也具有殺菌作用,所以能大大延長腐竹的保質期,食用更加安全衛生。
腐竹微波烘干殺菌機適用于各腐竹生產廠家,利用微波設備可以對腐竹、麥片、核桃粉進行干燥殺菌。