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200L小型釀酒設備

參考價面議
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱濟南卓達機械設備有限公司
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  • 所  在  地
  • 廠商性質其他
  • 更新時間2022/10/30 15:34:48
  • 訪問次數174
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濟南卓達機械設備有限公司專注啤酒設備制造二十年。主要生產制造大型工業啤酒設備、工廠型精釀啤酒設備、酒店酒吧啤酒設備、教學實驗啤酒設備、家用啤酒設備、果酒設備等,同時公司涉及啤酒廠設備升級改造項目。公司與國內外科研機構、專業人士有著深厚的合作基礎,培養和吸引了一批的科研、生產人才,為企業的發展奠定了堅實的基礎。 我司將一如既往的秉承匠人精神,精益求精;我們一直將每款產品當做藝術品來做,在我們的理念里,作品與我們的生活一樣需要充滿人性與共鳴!現公司產品已遍布全國各省、自治區、直轄市,并出口美國,加拿大,德國,俄羅斯,立陶宛,捷克,荷蘭,斯洛伐克,格魯吉亞,法國,烏克蘭,肯尼亞,印度,泰國,越南,韓國,朝鮮等40個國家和地區。我們用心聆聽客戶的意見,觀察客戶的想法,感受客戶的需要,在與客戶的思想碰撞過程中我們得到靈感與信息。為了滿足精釀啤酒的多種工藝需求,一套完整的精釀啤酒設備是由粉碎系統、糖化系統、發酵系統、制冷系統、清洗系統、控制系統等主要部件以及多種輔助部件組成。因為專業,我們了解啤酒文化,每一款產品都被賦予傳承啤酒文化的使命;因為專業,我們了解精釀啤酒的工藝,在尊重傳統的同時,緊跟現代科技步伐 ,積極進取;在原料一樣的前提下,設備的質量直接決定你的釀酒工藝控制;釀酒工藝控制穩定,啤酒口感自然就好。 我們的使命:讓中國制造享譽世界 我們的服務理念:滿足精釀愛好者不同風味的工藝要求
小型啤酒設備釀造啤酒的工藝流程1、原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。2、糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化(-淀粉和-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止),以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出......
200L小型釀酒設備 產品信息
一般小型釀設備的價格在1萬元到5萬元。因為每個消費者所選擇的消費環境和實際情況有所差異,所以釀酒設備的價格只是相對的參考價格,具體的數字要根據實際情況計算。
規格/參數 200L 300L 500L 600L 800L 1000L
糖化批次/周 2~6 2~6 2~6 2~6 2~6 2~6
出酒量/周 400~1200L 600~1800L 1000~3000L 1200~3600L 1600~4800L 2000~6000L
電三相 三相電 / 380(220, 415,440…)v / 50 (60)Hz
單相電 / 220(110, 240…)v / 50(60)Hz
加熱方式 電加熱 / 蒸汽加熱
占地面積 >25平方 >30平方 >45平方 >50平方 >60平方 >70平方
                                 啤酒設備
小型啤酒設備釀造啤酒的工藝流程
1、原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。
2、糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止),以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法,根據啤酒的性質、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后,在煮沸鍋中煮沸,添加酒花,調整成適當的麥汁濃度后,進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物,澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5~8℃。
3、發酵:冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵,用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時,溫度控制在8~13℃,發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期,一般發酵5~10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,CO2含量低,不宜飲用。
4、后酵:為了使嫩啤酒后熟,將其送入貯酒罐中或繼續在圓柱錐底發酵罐中冷卻至0℃左右,調節罐內壓力,使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1~2月,在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀,啤酒逐漸澄清,CO2在酒內飽和,口味醇和,適于飲用。
5、過濾:為了使啤酒澄清透明成為商品,啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為:過濾能力大、質量好,酒和CO2的損失少,不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。

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