ZJR-350型真空均質乳化機組分為主鍋、油鍋、水鍋、霧鍋、電器控制系統、真空系統以及機架等構成部分。
主鍋由均質攪拌鍋、均質機構、攪拌機構、循環機構等部分組成。
2．操作流程圖：
3．主要技術參數
| 項 目 | 參 數 | |
| 配用電源 | 380V 50Hz（三相電源） | |
| 乳化鍋工作容積 | 350L | |
| 攪拌功率 | 2.2kW | |
| 攪拌轉速 | 86rpm | |
| 均質功率 | 4kW | |
| 均質轉速 | 2800rpm | |
| 油鍋設計容積 | 180L | |
| 工作容積 | 150L | |
| 攪拌功率 | 0.55kW | |
| 攪拌轉速 | 136rpm | |
| 水鍋設計容積 | 250L | |
| 工作容積 | 200L | |
| 攪拌功率 | 0.55kW | |
| 攪拌轉速 | 136rpm | |
| 噴霧壓力鍋容積 | 21L | |
| 儲料鍋容積 | 55L | |
| 噴霧速度 | 0．9L/Min (可調) | |
| 真空泵功率 | 1.5kW | |
