項目概況
餐具清洗廢水中主要有食物纖維、淀粉、脂肪、糖類、動植物油脂、各類佐料、洗滌劑和蛋白質、顆粒物等。
廢水水質
| 序號 | 監測項目 | 濃度范圍 |
| 1 | COD(mg/L) | 200-1600 |
| 2 | BOD(mg/L) | 300-700 |
| 3 | SS(mg/L) | 200-520 |
| 4 | TP(mg/L) | ≤10 |
| 5 | TN(mg/L) | ≤80 |
| 6 | 氨氮(mg/L) | 10-50 |
| 7 | 動植物油(mg/L) | ≤300 |
處理效果
| 序號 | 項目 | 出水(一級A) | 出水(一級B) | 出水(觀賞性景觀環境用水) |
| 1 | COD(mg/L) | 50 | 60 | — |
| 2 | BOD(mg/L) | 10 | 20 | 10 |
| 3 | SS(mg/L) | 10 | 20 | 10 |
| 4 | TP(mg/L) | 0.5 | 1 | 0.5 |
| 5 | TN(mg/L) | 15 | 20 | 15 |
| 6 | 氨氮(mg/L) | 5（8） | 8（15） | 5 |
| 7 | 動植物油(mg/L) | 1 | 3 | 1 |
工藝流程
污水匯聚后，該污水BOD5/ COD大于0.4，可采用較成熟的工藝——生物接觸氧化法。但該原水N、P含量偏高，采用一般的污水處理工藝難以降解N、P含量，如直接排放，仍會給水體帶來富營化的污染。
因此，我公司認為采用技術上更為*，處理效果更高的工藝，使工藝不僅能高效去除有機物（BOD），還能有效地除磷脫氮，使出水滿足要求。
污水經過格柵井，利用格柵井中的格柵攔截水中較大的漂浮物和懸浮物然后進入調節池（調節池內采取預曝氣）經均化水質后由水泵提升進入酸化池，污水在其內進行水解酸化，將難生物降解的大分子有機物分解為易于生物降解的小分子有機物。同時，接受后續O級氧化池的回流污水，利用兼性微生物，在其內進行反硝化反應，將在O級氧化池中硝化反應產生的亞硝酸鹽和硝酸鹽還原為N2或N2O、NO。酸化池出水自流進入O級氧化池，由于污水經過前面的水解酸化，此時污水的可生化性大大提高，利用高效生物填料上的附著的大量微生物來去除污水中的有機物。同時，利用好氧微生物在其內進行硝化反應，將污水中的氨氮（NH3-N）轉化為亞硝酸鹽（NO2-）和硝酸鹽（NO3-），為酸化池的反硝化反應提供良好的條件。污水的脫氮機理就是利用A/O生化池中不斷循環的反硝化──硝化反應進行的。
產水進入消毒池；最后采用加氯消毒后排放。
