巴氏殺菌機分兩大類:一類滾動殺菌,規格大的罐頭分聽裝、瓶裝,使用滾動殺菌,鏈帶是管型可以轉動,寬度在1500-2000mm,產品在帶上滾動以便加熱均勻滅菌,殺菌與冷卻做成一體,能夠連續運轉提高效率,優點是產量大殺菌效果好;另一類是板鏈網鏈式,殺菌品種大多是較小包裝的瓶裝、塑料袋裝產品,殺菌冷卻一體,運轉比較靈活。
應用:廣泛適用于水果蔬菜罐頭、咸菜(醬腌菜)、泡菜、果凍、各種醬類、快裝即食類等產品。
1)最小單罐投料量10-20升,單罐投料量500L,可多罐組合使用(容積可定制);
2)溫度控制±1℃:溫度按需自動控制和調節殺菌溫度;
3)滅菌時間:可根據需要設定殺菌時間;
4)循環動力:衛生級離心泵循環換熱;
5)定時系統:A 、殺菌定時;B、離心泵定時;
6)殺菌工作狀態:全封閉殺菌;
7)設備材質:罐體為優質SUS304/316L不銹鋼。