屠宰污水處理設備主要處理屠宰場宰殺進出及進行初加工時排放的廢水，包括屠宰時進行圈欄沖洗、宰前淋洗、宰后燙毛或剝皮、開腔、劈半、解體、內臟洗滌及車間沖洗等過程排出的廢水。屠宰污水主要含有血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及糞便、尿液等，廢水呈現褐紅色，具有強烈的腥臭味。廢水中的污染物包括COD、BOD5、SS、氨氮及動植物油等，有機懸浮物含量高，容易消耗水中大量的溶解氧，破壞生態平衡。
屠宰污水處理設備的污水處理流程：格柵--沉砂池--隔油池--集水池--調節池--初沉池和氣浮--厭氧處理--好氧處理--深度處理再利用或消毒排放--污泥沉淀池--污泥濃縮池--污泥脫水--資源化利用或安全處置。
屠宰污水處理設備主要的處理工藝包括五個方面：預處理、生化處理、深度處理、惡臭污染處理及污泥處理。所涉及的設備有：機械格柵、污水泵、三相分離器、曝氣風機、曝氣器、二氧化氯發生器、污泥脫水機等。
一體化屠宰污水處理設備采用全自動化控制系統和設備故障報警系統，操作簡便，維護簡單。設備處理廢水主要采用生化處理為主，物化處理為輔的組合處理工藝，因地制宜進行水處理。
（一）預處理根據行業的不同，預處理方式也不盡相同。屠宰污水預處理包括格柵井、隔油沉淀池、調節池、初沉池、氣浮五個部分。
1.格柵井：屠宰廠根據用地及每日大廢水量進行格柵設置，大型禽畜屠宰場廢水量大且漂浮物多，一般采用可自動清洗的機械格柵。中小型屠宰場可以根據水量和需要設置粗格柵和細格柵。家禽屠宰廠廢水處理時需要注意格柵的選型差異，針對廢水中較多的羽毛、絨毛等漂浮物選擇專用的細格柵、水力篩或篩網。
2.隔油沉淀池：隔油池和沉砂池可以根據實際情況選擇分開使用，也可以合建。沉砂池可分為平流式沉砂池和旋流式沉砂池兩種。隔油池一般設置在沉砂池后，調節池前。在大中型廢水治理工程中，隔油池一般單獨使用，并舍友撇油刮渣設施。隔油池可以分為平流式隔油池和斜板式隔油池。若廢水中的油脂含量很低，可以不設隔油池。
3.調節池：調節池一般內置攪拌裝置，可以采用液下攪拌裝置，也可以采用空氣攪拌裝置，根據實際需求進行選擇。調節池的有效容積根據實際的生產排水規范制定，或者按照實際水力停留時間10-24h加上事故應急需要設計。
4.初沉池：初沉池有兩種方式，大項目均采用輻流式初沉池，中小型項目采用豎流式初沉池，設置在調節池后。
5.氣浮：氣浮用于含有較多油脂和家禽絨毛的污水處理。利用水泵將污水引入氣浮機，通過氣浮除去廢水中的小顆粒油脂、乳化油、細小絨毛和細小懸浮顆粒。
（二）生化處理生化處理是進行屠宰污水處理的主要步驟，去除可降解有機污染物和氨氮等富營養化污染物。生化過程包括厭氧處理和好氧處理兩個方面。
1.厭氧處理厭氧處理工藝一般可用UASB（升流式厭氧污泥床）和水解酸化技術：
（1）UASB適用于有機負荷較大、水量和水質較穩定、懸浮物濃度較低的廢水處理。UASB生產時高度不超過8m，反應器污泥床推薦的有效高度為3m。處理水量較大的項目時，可以根據水量采用多個UASB并聯運行。為了讓PH保持在6.8以上，必要時加入Ca(oh)2、NaHCO3、Na2CO3等調節堿度在合適的數值上。同時，三相分離器中沉淀區的斜壁角度大于45°。
（2）水解酸化技術：水解酸化池為上向流式，大上升流速不超過2m/h，溫度控制在20-30攝氏度之間。水解酸化池可根據實際需要懸掛一定的生物填料，填料高度在水解酸化池深的1/2-2/3之間。
2.好氧處理：好氧處理宜采用具有脫氮除磷功能的SBR（序批式活性污泥技術）、生物接觸氧化技術和MBR（膜生物反應器）工藝。
（1）SBR工藝：SBR工藝適用于廢水間歇排放且流量變化大的污水處理，SBR工藝包括傳統SBR、改良型SBR（改良式序列間歇反應器MSBR）、CASS循環式活性污泥系統及CAST循環式活性污泥技術等工藝。SBR反應池一般不低于兩個，具體需要根據實際工程排出廢水水量和水質確定。SBR工藝參數為：污泥負荷值為0.1-0.4kgBOD5/（kgMLVSS·d），總運行周期為6-12h，五個過程的水力停留時間分別設計為：進水期1-2h，反應期4-8h，沉淀期1-2h，排水期0.5-1.5h，閑置期1-2h。
（2）接觸氧化工藝：接觸氧化工藝廣泛應用于不同規模的屠宰污水治理項目，尤其是場地面積小、水量小、有機負荷波動大的治理項目。接觸氧化工藝所使用的填料采用輕質、高強度、化學和生物穩定性好的新型鐵炭微電解填料，保證易于掛膜、水力阻力小、比表面積大和孔隙率高，無需通電即可進行反應。接觸氧化工藝一般采用豎流式沉淀池作為二沉池，規模大于3000t/d的項目則采用輻流式沉淀池。接觸氧化工藝參數為：水力停留時間為8-12h，填料容積負荷率為0.1-1.5kgBOD5/（m2·h）。
（3）MBR工藝：MBR工藝分為內置和外置兩種，適用于占地面積小且出水水質要求高的廢水處理，屠宰污水處理設備一般選用內置式中空纖維膜組件或平板膜MBR工藝。MBR反應器主要工藝參數：水力停留時間一般為8-16h。內置式MBR污泥濃度為8000-12000mg/L，污泥負荷為0.1-0.3，剩余污泥產泥系數為0.1-0.3；外置式MBR污泥濃度為10000-15000mg/L，污泥負荷為0.3-0.6，剩余污泥產泥系數為0.1-0.3。
3.消毒消毒一般采用二氧化氯或次氯酸鈉進行，消毒接觸時間大于0.5h，有效濃度不小于50mg/L。
（三）深度處理深度處理一般采用物化結合生物處理的工藝，根據相關的工藝參數可以選擇曝氣生物濾池、生物活性炭、混凝沉淀、過濾等。經過深度處理的再用水可以用于廠區沖洗地面、沖廁、沖洗車輛、綠化、建筑施工等用途。
（四）惡臭處理惡臭氣味一般來源于屠宰臨時圈養區、屠宰場區及廢水處理廠區。脫臭工藝有物理、化學和生物三種方法，可以選擇生物填料塔型過濾技術、生物洗滌技術和活性炭吸附等進行脫臭處理。英科林川屠宰污水處理設備采用一體化密封形式，有效解決污水處理過程中的臭氣擴散。
