質(zhì)量穩(wěn)定優(yōu)良臭氧發(fā)生器瑞邦品牌廠商
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質(zhì)量穩(wěn)定優(yōu)良臭氧發(fā)生器瑞邦品牌廠商
臭氧發(fā)生器殺菌消毒在食品工業(yè)的具體應(yīng)用
具體應(yīng)用有三個方面：一是生產(chǎn)加工用水的殺菌凈化和制備高濃度的臭氧消毒液；二是冷庫的消毒和食品保鮮；三是生產(chǎn)車間空氣及設(shè)備、器具表面和工作服殺菌消毒；
1.生產(chǎn)加工用水的殺菌凈化 ，臭氧在水中對細(xì)菌、病毒等微生物的殺滅率更高，速度更快，對水中有機(jī)化合物等污染物的去除很效果優(yōu)良，而且不產(chǎn)生二次污染，這對食品加工用水有很重要的意義。傳統(tǒng)生產(chǎn)用水，采用氟制劑進(jìn)行消毒，氟制劑消毒后會產(chǎn)生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有機(jī)物，這些物質(zhì)具有致癌性，目前歐盟國家已禁止使用氯系列長效消DU藥劑。
臭氧消毒處理后，不產(chǎn)生二次污染化合物，且臭氧對細(xì)菌的殺滅率比氯制劑更高，殺滅速度大約是氯制劑的300至600倍。特別在預(yù)冷池的消毒中，克服了次氯酸鈉消毒后氯殘留的缺點，可以經(jīng)濟(jì)快速和簡便地殺滅細(xì)菌。
2.制備高濃度臭氧水作為新型消毒劑 ，把高濃度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有非常強(qiáng)的廣譜殺菌效果，可對各種農(nóng)藥、有機(jī)毒物、重金屬離子等均有非常強(qiáng)的降解作用。高濃度的臭氧水在完成殺菌消毒及降解其它有害物質(zhì)時，臭氧重新變成氧氣，在水中不留下殘留物，無二次污染和任何副作用。
對于大腸桿菌，用一定濃度的臭氧水中消毒5到15分鐘，平均滅菌率可達(dá)99.58%---99.89%。用臭氧水反復(fù)沖洗、擦洗、消毒對象，有利于增強(qiáng)消毒效果，存在于臭氧水中的大腸桿菌半分鐘后已檢測不出。用臭氧水對果蔬的農(nóng)藥進(jìn)行降解，經(jīng)過6至30分鐘，其降解率可達(dá)97%。
3.食品冷庫消毒 冷庫的生物污染源主要是霉菌，它們對化學(xué)消毒劑有很強(qiáng)的耐受力，而且在低溫條件下存活。試驗證明：使用濃度為6-12ppm的臭氧，連續(xù)3到4小時的消毒，可將包括抵抗力非常強(qiáng)的未萌動孢子殺滅。停機(jī)后，封閉24小時，細(xì)菌殺滅率可達(dá)90%，霉菌殺滅率可達(dá)80%左右。現(xiàn)場測定，停機(jī)兩天兩夜后，臭氧早已分解完，但微生物的數(shù)量還在繼續(xù)下降。
食品保鮮使用臭氧可以起到殺菌防霉、減緩新陳代謝的作用。與空調(diào)、冷藏和包裝協(xié)同使用，能提高食品的保鮮效果。
4.生產(chǎn)車間空氣殺菌消毒，生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素，臭氧不但可以有效地殺滅它們，并可有效地去除車間里的異味。通過對于幾家生產(chǎn)水產(chǎn)品、凈菜加工、和肉類食品生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用實踐表明，使用臭氧進(jìn)行消毒，能使生產(chǎn)車間的空氣、地面、操作臺、器具等物體表面的細(xì)菌指標(biāo)，達(dá)到合格要求。而且，一些肉禽類屠宰車間的異味也有明顯的降低。
5.工作服的消毒 ，生產(chǎn)車間的大部分細(xì)菌，均能通過操作人員的工作服帶入車間。嚴(yán)重時會導(dǎo)致大面積傳播，應(yīng)引起足夠重視。食品企業(yè)大多采用紫外線照射消毒。但紫外線照射，有天然缺陷，消毒效果差，而臭氧氣體可滲透到服裝的各個部位，利用臭氧對工作服進(jìn)行消毒，是有效而簡便的方式。
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