隔油池刮油刮渣機廣泛應用于污水處理廠和自來水廠中平流式沉淀池、沉砂池、隔油池的底部進行連續排泥。還可用于石油化工污水處理場所的浮選地、隔油池中污油（渣）回收并可在水面連續排除油污或除浮渣，尤其適合沉淀物較多的沉淀池。
撇渣機是由電動機為動為，通過擺線針輪減速機、傳動鏈輪、傳動鏈條帶動主動軸、從動軸運轉、兩條安裝在夾板鏈輪上的夾板鏈條帶動刮渣（油）板緩慢的做橢圓周運轉，兩端分別安裝于沉淀池兩側的傳動鏈條上，由動力鏈輪帶動鏈條，使刮泥板不斷地將池底的污泥輸送到排泥槽內，同時將池面上的浮渣刮除到撇渣管內排走。當刮板轉至液壓上部時，隨即將液面上的油（渣），推至集油管排走，從而起到變廢為寶及污水的初步凈化之目的。
刮板在二平行鏈的帶動下，在池中作連續直線運動。運行速度較慢，對污水擾動小，有利于泥沙的沉淀和刮泥能力的提高。二條平行封閉鏈的循環運行，使上下鏈的運行方向自然轉向，不必控制住返換向，簡化了控制程序，節約了成本。驅動裝置設在池頂的平臺上，方便了設備電器的護理和維修。
污水從池中心的進水管經導流筒擴散后，均勻地向周邊呈輻射狀流出，呈懸浮狀的污泥經沉淀后沉積于池底，上清液通過溢流堰板由出水槽排出池外，污泥刮板由池周刮向中心集泥槽，依靠池內水壓通過排泥管排出池外。主梁在周邊驅動裝置的帶動下，以中心旋轉支座為軸心沿池頂以2.0m/min線速度行駛，主梁下部連接支架、污泥刮泥板等。近液面處設置浮渣刮板，沿中心穩流筒延伸至鉸鏈式刮渣耙，當主梁旋轉時，浮渣刮板將液面的浮渣由池中心撇向池周，收集在鉸鏈式刮渣耙區內，收集的浮渣隨主機在池周運動至撇渣斗，通過刮渣耙的鉸鏈活動刮至撇渣斗內，排至池外。
隔油池刮油刮渣機特點：
1、刮泥負荷大、刮油*。
2、與集油管及排泥閥可實現聯運。
3、刮板移動速度適中，對水擾動小。
4、漲緊度可調整、傳動平穩、可靠。
5、運行平穩。
