黑蒜機概述:
黑蒜發酵設備具有自動恒溫恒濕功能,提高黑蒜的風味和質量,而且有效縮短加工時間;酶促反應發酵黑蒜加工方法,分段連續在密封容器內進行酶促發酵。連續自動酶促發酵,加工過程較簡便;產品zui大限度的保留了原有的有效成份。
黑蒜機主要參數:
連續自動酶促發酵,加工過程較簡便;產品Z大限度的保留了原有的有效成份,而且SOD超氧化物歧化酶、多酚類含量高于目前日本、韓國技術生產的黑蒜制品。
試樣要求
黑蒜加工設備設備禁止:
易燃、爆炸、易揮發性物質試樣的試驗及儲存
強電磁發射源試樣的試驗及儲存
使用環境條件
使用條件
環境溫度為10~35℃、相對濕度≤95%RH
3.容積和尺寸
發酵盤尺寸和數量
10KG 200KG
100KG,500KG,1000KG,2000KG等
性能
4.1.溫度范圍
4.2.溫度波動度
4.3.溫度均勻度
4.4.溫度偏差
4.5.升降溫速度
室溫+10℃~+100℃
≤±1℃
≤2℃
≤±2℃
升溫速率:1.5℃/min (常溫~+85℃)
降溫速率:1 ℃/min (+85℃~常溫℃)
4.6.濕度范圍
4.7.相對濕度偏差
30%~98%RH
+2% ,-3% %RH