原理：臭氧消毒的原理可以認為是一種氧化反應

    （1）臭氧對細菌滅活的機理：

    臭氧對細菌的滅活反應總是進行的很迅速。與其它殺菌劑不同的是：臭氧能與細菌細胞壁脂類雙鍵反應,穿入菌體內部，作用于蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導致細菌死亡。臭氧還作用于細胞內的核物質，如核酸中的嘌呤和嘧啶破壞DNA。

    （2）臭氧對病毒的滅活機理：

    臭氧對病毒的作用首先是病毒的衣體殼蛋白的四條多肽鏈，并使RNA受到損傷，特別是形成它的蛋白質。噬菌體被臭氧氧化后，電鏡觀察可見其表皮被破碎成許多碎片，從中釋放出許多核糖核酸，干擾其吸附到寄存體上。臭氧殺菌的*性是不容懷疑的。

    特性：臭氧又名活性氧，是氧氣的同素異構體，易溶于水。在水中即刻發生還原反應，產生中間物質單原子氧和羥基單原子氧氧化能力*，羥基也是強氧化劑、催化劑。因此，臭氧具有較強的消毒效果，并可以分解一般氧化劑難以破壞的有機物單原子氧和羥基。消毒作用的機理為，臭氧可以分解細菌的細胞壁，擴散進人細胞內，氧化破壞細胞室內的酶而殺死病菌。還能氧化分解細菌，氧化并穿透其細胞壁，破壞其細胞器和核糖核酸，分解蛋白質、脂質類和多糖等大分子聚合物，使細菌、病毒新陳代謝和繁殖過程遭到破壞。還可作用于脂蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導致細胞溶解。臭氧殺菌消毒、分解水中有機質及無機物的能力比常用的氯高出幾百倍。而且由于臭氧不穩定，反應過后易生成氧和水，不會造成二次污染

    臭氧發生器產生的臭氧是一種很強的氧化劑，它的強氧化性、消毒性極其其他一些性質不但廣泛用于污及工業氧化等方面，而且在水產養殖業上防止水產養殖系統內的疾病及赤潮解毒、改善水質、水消毒等領域也得到了很好的應用。通過臭氧消毒設備的殺菌裝置可對生物卵消毒、養殖水殺菌、設施消毒，可以防止病原體的侵入。臭氧具有強烈的殺菌消毒和水質凈化作用，而且無毒無害，是水產養殖和育苗生產中的殺菌凈化劑，對防治魚、蝦、臭氧發生器廠海膽、河蟹、甲魚等生物病害，改善水產養殖的生態環境，有著重要的意義。

    水產養殖中使用臭氧消毒設備育苗，成套的臭氧發生器價格并不高，一次性投資也不大，而且可節約各種消毒劑，抗菌素，還可以減少換水量，節約燃料煤，應用臭氧育苗，其成活率至少可提高一倍以上而且一套臭氧發生器可使用數年，從而既可大大節省養殖成本，又可培育出綠色環保食品，從各個方面講是比較經濟的。目前日本及歐美等大部分國家已廣泛采用臭氧進行養殖，并禁止采用氯化物等化學消毒劑進行養殖而造成含氯素過高的產品進入其市場，各大報刊時有報道。

    臭氧發生器在水產養殖業上應用的具體工藝要求：

    1.海水養殖中臭氧殺菌飼育用水的處理模式：(臭氧投加量：每立方水投加1～3克)，先以0.1～0.5mg/L濃度處理5～10分鐘，再經活性炭槽到臭氧濃度0.003mg/L以下方可用作飼育水。

    2.淡水養殖中的臭氧殺菌飼育用水的處理模式：(臭氧投加量：每立方水投加1～2克)，先以0.1～0.3mg/L濃度處理5～10分鐘臭氧發生器生產，再曝氣到臭氧濃度0.003mg/L以下方可用作飼育水。