巴氏奶加工設(shè)備，全自動鮮奶生產(chǎn)線設(shè)備廠家 乳制品設(shè)備
可加工定制 面議污水處理設(shè)備 污泥處理設(shè)備 水處理過濾器 軟化水設(shè)備/除鹽設(shè)備 純凈水設(shè)備 消毒設(shè)備|加藥設(shè)備 供水/儲水/集水/排水/輔助 水處理膜 過濾器濾芯 水處理濾料 水處理劑 水處理填料 其它水處理設(shè)備
諸城合興機械有限公司
諸城合興機械有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號200
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：金女士查看聯(lián)系方式
更新時間：2023-07-30 09:57:29瀏覽次數(shù)：695次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線奶酪生產(chǎn)線_全套奶酪設(shè)備我們都知道酸奶在發(fā)酵的過程中需要放在-4°的環(huán)境里存放12個小時以上。這是為了防止酸奶發(fā)酵不*，冷凝程度不夠，讓酸奶更好的吸收乳清。季經(jīng)理現(xiàn)在在江蘇工作，然后想在老家?guī)鞝柪丈咸姿崮躺a(chǎn)線，他家里有牧場，場地也不是問題，想先了解一下我們公司的設(shè)備情況。
奶酪生產(chǎn)線_全套奶酪設(shè)備我們都知道酸奶在發(fā)酵的過程中需要放在-4°的環(huán)境里存放12個小時以上。這是為了防止酸奶發(fā)酵不*，冷凝程度不夠，讓酸奶更好的吸收乳清。季經(jīng)理現(xiàn)在在江蘇工作，然后想在老家?guī)鞝柪丈咸姿崮躺a(chǎn)線，他家里有牧場，場地也不是問題，想先了解一下我們公司的設(shè)備情況。
奶酪生產(chǎn)線_全套奶酪設(shè)備酸奶加工主要分以下幾個流程，原料奶的驗收預(yù)處理，接種，分裝，冷卻，冷藏和后熟幾個重要步驟。其中，預(yù)處理包括牛乳的凈化，脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)化，配料，均質(zhì)，滅菌。下面我將詳細(xì)敘述下加工流程。
首先是對原料乳的處理：
*步，牛乳的凈化：利用離心機除去牛乳中的白細(xì)胞和其他肉眼可見的異物。
第二步，脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)化：用分離機對牛乳進行脫脂，在加入少量稀奶油，是調(diào)制如脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)化。
第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉調(diào)節(jié)非脂干物質(zhì)。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖調(diào)節(jié)酸奶的口感。
第四步，均質(zhì)：將調(diào)制奶加熱到60 °，與均質(zhì)機中，8～10Mpa壓力下均質(zhì)。
第五步滅菌：采用高溫巴氏殺菌法，90～95℃保持5min殺菌。 其次，接種：向43～45℃的滅菌原料奶中加入工作發(fā)酵劑，一般量為2%～3%，工作發(fā)酵劑為嗜熱鏈球。
接著就是發(fā)酵：將分裝好的牛乳放于發(fā)酵架中發(fā)酵，溫度保持在40～43℃。一般發(fā)酵３～６小時。
發(fā)酵完成后，然后就是冷卻了：用冷風(fēng)迅速冷卻到10℃左右，防止發(fā)酵過度使酸度過高影響口感。
zui后是冷藏和后熟，經(jīng)冷卻的酸奶放在-1～0℃冷藏室中保存。第二天取出。
奶酪生產(chǎn)線奶倉是用于乳品暫存的大型儲存設(shè)備，為了是牛奶脂肪類不上浮，不但要制冷降溫后保存，還要在奶倉內(nèi)設(shè)有攪拌系統(tǒng)進行攪拌，其攪拌效果的好壞，與攪拌系統(tǒng)有直接的關(guān)系。
奶酪生產(chǎn)線單層罐（暫存、奶倉）
容積 200L
外形尺寸 650*650*1650mm
厚度 1.5
材質(zhì) sus304
封頭直徑 650
總高度 1650
筒體高度 600
支腳高度 200
攪拌功率 0.55kw
攪拌轉(zhuǎn)速 36 轉(zhuǎn)/分鐘
奶酪生產(chǎn)線本公司承諾：凡從本公司購買的設(shè)備均實行國家質(zhì)量三包政策，一年保修，*維護。
產(chǎn)品承諾:一年三包+*維修+量身定做+*跟蹤服務(wù)是的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員，為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。 *的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價格，完善的售后服務(wù)，公司務(wù)求使您獲得好的產(chǎn)品和服務(wù)。我公司遵循“誠信、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營宗旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發(fā)展，建立*穩(wěn)定的合作關(guān)系；熱忱歡迎國內(nèi)外客商參觀指導(dǎo)。
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