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浙江翔鷹中央廚房設備有限公司
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自動攪拌炒鍋為可傾式燃氣攪拌炒鍋，其鍋身可以傾復，以倒出鍋內物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節，達到食品加工工藝要求;本設備主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛生要求，外型造型美觀大方，使用方便。
自動攪拌炒鍋 自動攪拌燃氣炒鍋 自動旋轉燃氣炒鍋
一、 產品名稱：自動攪拌炒鍋
二、 自動攪拌炒鍋產品外形和主要結構：
自動攪拌炒鍋主要結構包括機架、鍋體、燃氣系統、攪拌系統等部件，詳細結構見附圖。
三、 自動攪拌炒鍋用途及產品特點
自動攪拌炒鍋為可傾式燃氣攪拌炒鍋，其鍋身可以傾復，以倒出鍋內物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節，達到食品加工工藝要求;本設備主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛生要求，外型造型美觀大方，使用方便。
四、自動攪拌炒鍋技術參數
名稱 產品型號 外形尺寸 容積 燃氣耗量 電機功率 攪拌速度
150L自動攪拌炒鍋
XYZDCG-150
1900×1400×1600 150L
液化氣:1.45Nm3/h=3.6kg/h
天然氣:3.9N m3/h=3.5kg/h
管道煤氣:10.1N m3/h=6.1kg/h
0.55Kw（無級變速）
自轉：8-40rpm
公轉：4-20 rpm
200L自動攪拌炒鍋
XYZDCG-200
1900×1400×1600
200L
液化氣:2.54Nm3/h=6.3kg/h
天然氣:6.83N m3/h=6.2kg/h
管道煤氣:17.7N m3/h=10.7kg/h
0.55Kw（無級變速）
自轉：12-60rpm
公轉：4-20 rpm
300L自動攪拌炒鍋
XYZDCG-300
2670×1300×2060
300L
液化氣:2.54Nm3/h=6.3kg/h
天然氣:6.83N m3/h=6.2kg/h
管道煤氣:17.7N m3/h=10.7kg/h
1.5Kw（無級變速）
自轉：12-60rpm
公轉：4-20 rpm
400L自動攪拌炒鍋
XYZDCG-400
2670×1300×2100
400L
液化氣:2.54Nm3/h=6.3kg/h
天然氣:6.83N m3/h=6.2kg/h
管道煤氣:17.7N m3/h=10.7kg/h
1.5Kw（無級變速）
自轉：12-60rpm
公轉：4-20 rpm
500L自動攪拌燃氣炒鍋 XYZDCG-500 2670×1300×2150 500L
液化氣:2.54Nm3/h=6.3kg/h 天然氣:6.83N m3/h=6.2kg/h
管道煤氣:17.7N m3/h=10.7kg/h 1.5Kw（無級變速） 自轉：12-60rpm 公轉：4-20 rpm
五、自動攪拌炒鍋 使用方法
1.設備安裝
(1)調整四條支腳，使鍋位置水平、穩定。
(2)連接好煤氣管路。
(3)用洗滌劑清洗內外表面至清洗干凈后方可投入使用。
(4)軸承和蝸輪涂好鈣基潤滑脂。(出廠時已涂，使用3-6個月后檢查一次)。
(5)檢查閥門和電路是否正常。
2.設備使用
(1)加入物料。
(2)按下電機開關，攪拌器開始攪拌。先選擇低速，再根據工藝選擇高速或低速，嚴禁電機在停止狀態下調節減速機轉速。
(3)打開脈沖開關，打開內圈火盤煤氣閥門，待內圈點著后依次打開另外幾圈火盤煤氣閥門。
(4)按設定時間將物料加工好后，停止加熱。
(5)待物料冷卻后停止攪拌(注意攪拌機構上箭頭要基本對齊)。
(6)關閉總電源。
(7)手動搖起轉臂到合適位置，手動旋轉鍋體將物料倒入容器。并使用適當工具將乘余物料倒出。
(8)使用完畢后，按工藝要求進行清洗
六、自動攪拌炒鍋 維護與保養
a) 經常檢查煤氣管路上的減壓閥、煤氣球閥、壓力表等是否正常，壓力表每半年校驗一次。
b) 經常檢查煤氣管路的密封性是否良好，凡有泄漏的須及時更換、修理。
c) 突然停電時應立即根據鍋內物料的情況，作出停止加工或繼續加工的決定，以保持物料的加工質量。
d) 定期檢查蝸輪、蝸桿和軸承內的鈣基潤滑脂。
e) 經常檢查減速機潤滑油的油位是否正常，減速機采用UB-1潤滑油，*使用400小時后應更換新的潤滑油，以后每隔4000小時換油一次。
公司名稱：浙江翔鷹*廚房設備有限公司
：劉
： 旺旺：zjxiangying
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地址：中國寧波市鄞縣大道東吳段28號翔鷹工業園：315113
*廚房設備：http://www.xiangying.cn/
自動米飯生產線：http://zjxiangying.1688.com/
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