中餐一直以美味著稱，但烹飪過程多為煎炒溜炸，其帶來的大量油煙不容忽視。中國室內裝飾協會室內環境監測中心的研究表明，廚房是家庭中空氣污染zui嚴重的空間。據初步估計，我國家庭每天產生的廚房油煙（浪費的食用油）達300萬噸。每天因清洗油煙產生的污垢浪費的淡水更是高達2000萬噸, 目前家庭油煙基本上都是無組織或無凈化排放，有的是自然排放，有的安裝排氣扇、抽油煙機排放，存在程度不同的污染現象。油煙凈化裝置不同于以上設備，它可以起到高效率凈化油煙的效果。

廚房油煙凈化裝置可以應用于飯店，酒店，食堂，快餐店，燒烤，食品加工廠等排煙多的地方，利用靜電吸附油煙顆粒的創新科技，通過多級濾化功能使油煙馬上得到凈化，油煙經油煙凈化裝置處理后，可實現氣體清潔排放，既解決了油煙擾人問題又保護了環境，一舉兩得。

安裝油煙凈化裝置與眼罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；油煙凈化裝置與風機的距離在2米以上比較合適。

廚房油煙凈化裝置在安裝前先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。另外，機器的進出風口可以隨意互換，但進風口方向必須要有過濾網。

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