全自動水果保鮮包裝機采用真空置換的方式對產品進行充氣保鮮包裝，即在全密封的狀態下，利用真空泵抽盡容器內的空氣，然后沖入適合食品延期保鮮的混合氣體，當容器內外的壓力相等時封口。這種包裝的容器內含氧量低，從而有限的解決了傳統沖洗補償式氣調包裝由于含氧量高保鮮效果不佳的問題。經過氣調包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養，同時可達到較長的保鮮期。
全自動水果保鮮包裝機的主要功能：
1、本機適合各式食品的盒式包裝，連續自動完成抽真空、自動混合保鮮氣體、充氣、封口包裝、分切，包裝成品排出等步驟；
2、可完成復合膜、單膜、共擠膜等不同材質的包裝膜和包裝盒進行封口包裝；
3、由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改。控制方便可靠，精確靈活，故障率低；
4、主體采用SUS304食品級不銹鋼材料制造，設備表面易清洗；
5、封口壓力、溫度和時間等參數可以精確控制，確保產品封口達到理想效果；
6、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整。
全自動水果保鮮包裝機的技術特點：
1.采用數據顯示屏，操作方便，直觀。
2.系統控制穩定，可不停機調整任何參數。
3.采用電子拉膜系統，拉膜更準確，速度更順暢。
4.獨立溫控系統，能良好的使適用各種包裝材料輸送、理料、制袋、封口切斷、包裝一次完成機器直接接觸水果部分采用軟性材料鋪墊，更好的保護水果表面不會碰傷。
5整機結構緊湊、牢固、設計合理、簡潔。
6采用光電眼控制系統、可靠、性能穩定。
7全自動，從制袋、充填、計量、封口、打印日期、產品輸出，都可一次性完成。
8步進電機拉膜，屏幕調整參數，操作方便。
