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青島潤澤電子凈化設備有限公司
臭氧殺菌及其在食品工業中的應用臭氧(o3)是一種強氧化劑、消毒劑、精制劑、催化劑。自臭氧對飲用水殺菌處理以來,它的殺菌應用越來越廣泛。在食品殺菌方面,*早用于冷凍肉的保存。
車間潔凈度級別 | 微生物允許數 | 適用場合 |
30萬級 | 1000 | 丸劑、顆粒包裝車間 |
10萬級 | 500 | 注射劑濃配車間 |
1萬級 | 100 | 小容量注射劑灌裝車間,直接接觸藥品的包裝材料車間 |
100級 | 5 | 大容量注射劑的灌裝車間 |
不同氣源的臭氧機每克臭氧在不同級別下的適用空間:
1、空氣源:
車間潔凈級別 | 每克臭氧適用空間 |
食品、醫藥車間(三十萬級) | 25 |
食品、醫藥車間(十萬級) | 12 |
食品、醫藥實驗室車間(萬級) | 6 |
醫院無菌病房,管道(百級) | 3 |
2、氧氣源:
車間潔凈級別 | 每克臭氧適用空間 |
食品、醫藥車間(三十萬級) | 50 |
食品、醫藥車間(十萬級) | 25 |
食品、醫藥實驗室車間(萬級) | 12 |
醫院無菌病房,管道(百級) | 6 |
紫外燈殺菌與臭氧殺菌的對比:
1、紫外燈殺菌靠短波照射,常見的有效殺菌距離為1.2米,背光面無效;臭氧殺菌靠氣體彌散,與濃度相關,濃度越高彌散性越好,殺菌效率越好;相比之下臭氧殺菌范圍更廣且。
2、紫外線會引致不同的皮膚癌癥,例如陽光化皮質層角化、黑色素細胞癌、底層細胞癌等;高濃度臭氧氣體被人吸入會破壞呼吸道黏膜。而在實際應用中紫外殺菌的死角會使車間細菌很快繁殖,為達車間殺菌級別使用時間會很平凡(有的廠家因生產需要,更會紫外殺菌和工人生產同時進行);而臭氧殺菌,在食品車間殺菌中只需在夜間(工人下班后)開機2小時就能達到殺菌級別,且因為、殺菌,能滿足食品車間一天的生產需求;臭氧殺菌后會自行分解為氧氣,避免的對人體的傷害。
化學試劑殺菌與臭氧殺菌的對比:化學試劑一般都會伴隨腐蝕性及毒性,試劑配比繁復。很多廠家可能還會專門配備一名化學試劑師。并且化學試劑使用后一般均會有殘留及可能產生二次污染。而臭氧殺菌使用只需安裝好設備(設置時間控制器,定時開機關機),即可完成殺菌。相比而言殺菌使用方便、無污染、無殘留。
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