蔡恩杯是一種廣泛應用于油漆工業測量粘度的儀器，也稱“侵入式粘度杯”，亦有根據音譯為柴氏杯、柴恩杯。
常見的蔡恩杯是用不銹鋼材料制成的，在杯子底部中心位置有一小孔，有很長的柄連接到杯的兩端。檢測高粘度液體用大號。
使用方法：檢測液體粘度時，將浸入并裝滿被測液體。然后將從被測液體中提起，檢測者計算液體流出時間，記為：t.
通過以下換算公式計算出被測液體粘度：
Zahn Cup #1: ν = 1.1（t - 29） Zahn Cup #2: ν = 3.5（t - 14） Zahn Cup #3: ν = 11.7（t - 7.5） Zahn Cup #4: ν = 14.8（t - 5） Zahn Cup #5: ν = 23t
市場流行幾種規格的技術參數:
是根據美國材料實驗室學會油漆及原材料標準ASTM編號D4212-93《浸入式粘度杯的標準試驗方法》中有關規定并結合實際生產制造的。
本粘度杯用來測試牛頓型或近似牛頓型液體的粘度。
| 型號 | 杯體容積 | 孔直 （mm） | 粘讀范圍（cSt） | 流完時間（秒） |
| Zahn1# | 44ml | Φ1.93mm | 5-60cSt | 35-80sec |
| Zahn2# | 44ml | Φ2.69mm | 20-250cSt | 20-80sec |
| Zahn3# | 44ml | Φ3.86mm | 100-800cSt | 20-80sec |
| Zahn4# | 44ml | Φ4.39mm | 200-1200cSt | 20-80sec |
| Zahn5# | 44ml | Φ5.41mm | 400-18000cSt | 20-80sec |
環保在線