酸奶加工工藝乳制品設備

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更新時間：2023-06-23 09:24:36瀏覽次數：425次

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諸城市興和機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：59條

所在地區：山東濰坊市

聯系人：宋經理（銷售）

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產品簡介

酸奶分為凝固型和液體酸奶，凝固型酸奶就是老北京酸奶，碗裝的，用勺子挖著吃的，液體酸奶就是袋裝或瓶裝的，液體酸奶就是用灌裝機灌的，固體酸奶就是酸奶機或者是發酵房制作而成。

詳細介紹

酸奶加工工藝，酸奶分為凝固型和液體酸奶，凝固型酸奶就是老北京酸奶，碗裝的，用勺子挖著吃的，液體酸奶就是袋裝或瓶裝的，液體酸奶就是用灌裝機灌的，固體酸奶就是酸奶機或者是發酵房制作而成。酸奶加工工藝，

，巴氏奶加工酸奶的大致流程：
巴氏奶的生產工藝流程：原料--過濾--殺菌--降溫--低溫儲存--灌裝配套設備：預熱罐--雙聯過濾器--均質機--牛奶殺菌機--罐裝
液體酸奶的生產工藝流程：預熱--過濾--均質--殺菌--降溫--配料--發酵--低溫儲存--灌裝配套設備：預熱罐--雙聯過濾器--均質機--巴氏殺菌機--發酵罐--低溫儲藏罐--罐裝
，酸奶和牛奶加工的工作流程：
1.預熱罐對牛奶進行加熱，溫度60度左右。
2.牛奶通過管道進入雙聯過濾器對牛奶中的雜質進行過濾。
3.牛奶通過管道和奶泵進入到均質機進行均質（做巴氏奶不需要均質，做液體酸奶機和固體酸奶需要均質，均質的主要好處是酸奶的顏色比較白，做好的酸奶奶清會收的好，均質是把牛奶中的脂肪球打碎，均質后的巴氏奶會顯得比較稀薄，如果不需要均質，設備單獨設計閥門至今進入殺菌流程，不走均質）。，

，4.均質完成后通過管道和奶泵進入牛奶殺菌機殺菌，殺菌罐的溫度和時間可以自己進行調節（一般的殺菌溫度是85度左右時間是30分鐘）。
5.殺菌完成后利用壓縮機對牛奶降溫，做巴氏奶降溫的溫度可以自動調節，酸奶的發酵溫度是42度左右，液體酸奶可以用發酵罐來做，固體酸奶用酸奶機來做，固體酸奶機一般用酸奶紙杯，酸奶的發酵時間是8個小時。，
6.客戶如果還想做液體酸奶機可以把預冷罐做上溫控儀，進行做液體酸奶的發酵，設備整個流程進行完畢之后，設備的預熱罐可以作為熱水管來用，整個生產線再加一套管道和水泵進行清洗設備。，

，產品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+*跟蹤服務是公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員，為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。*的技術，可靠的質量，合理的價格，完善的售后服務，公司務求使您獲得好的產品和服務。

關鍵詞：巴氏殺菌機壓縮機清洗設備