全自動雞米花裹粉機生產線
切丁-腌制滾揉-裹粉-油炸定型-風冷理由-包裝
金酥雞米花或金黃雞米花
菜肴特征:金黃鱗片外觀和酥脆的口感,肉和炸粉的黏結好,建議應用于油炸雞米花要求時間短的食物;需配合腌料使用,腌制的食品使用雞米花炸粉后進行油炸; 您可以使用雞米花炸粉配合腌料作出專業水準的雞米花,鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、 上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅;建議不要使用雞腿,因其效果有限; 注意:漿液調勻即可,不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量, 調好的漿液在3小時內用完以免漿液筋力發生變化,影響效果。
全自動雞米花裹粉機生產線
滾筒上粉機通過滾筒的轉動,將產品表面裹上一層均勻的裹粉,已增加產品的上粉量,產生鱗片狀的形態。
滾筒上粉機適用于塊狀物料的上粉(面包屑),如:雞米花、雞塊、魚塊、土豆塊等。
□由于采用滾筒設計,產品的褶皺處及凸凹處也可均勻的裹上粉;
□*的篩分裝置,將生產過程中產生的大顆粒分離出來;
□開合式的提升螺桿,使清洗過程更簡單。
□直接與上粉機連接,不需中間傳送帶;
□具有可靠的安全防護裝置;
□采用SIEMENS電器件安全可靠;
□整機采用不銹鋼制造,符合HACCP要求。
□自動補粉機、振動料斗(選配)
配套設備:全自動連續式油炸機
電加熱自動油炸機全不銹鋼加工制造,油炸溫度自控,可根據炸制產品不同設置溫度,炸制時間
可調根據產品炸制要求設置時間;*的產品輸送系統、排渣系統、油循環系統、排煙系統、
電控系統等組成。采用網帶輸送產品變頻或無級調速。廣泛應用于肉制品,肉塊、炸雞翅、、
鍋巴、水產、蔬菜、面食等油炸食品加工。