配套設備裹糠機: 德州客戶帶魚段客戶現場上漿裹糠機客戶現場
肉制品魚排酥裹漿機 有為機械生產的上漿機種類:
上漿機主要用于肉類、水產類、蔬菜等調理油炸食品的裹漿工作,根據產品的不同工藝需求,漿料分為濃漿和稀漿,濃漿含水量少、粘稠度大,反之則為稀漿。根據漿料濃度的不同上漿機分為浸入式上漿機和淋漿上漿機兩種。
淋漿上漿機采用自動上漿方式,該機通過漿料泵把漿液從漿池內輸送至淋漿系統,繼而形成瀑布式淋漿對產品進行裹涂;
浸入式上漿機因所使用的是濃漿,故需用上下兩層輸送網帶夾持產品浸入漿內,使產品充分均勻上漿,而不在漿內翻滾。出口端的風刀,將根據產品上漿厚度要求,吹除多余漿料。對于不同厚度的產品,可通過調節螺桿來調整主網帶和上網帶之間的距離。
肉制品魚排酥裹漿機
在飲食業中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過,使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。
上漿掛糊的食品現在都是用人工操作,我公司專門研發了上漿掛糊的設備。來解決人工操作的問題,加大產量,節省人工!
天婦羅系類漿液會使用到的設備為浸漿機,就是所謂的濃漿機
有為機械生產的濃漿機為浸入式的上漿機 設備特點:
1、設備為雙層網帶,雙層網帶之間的距離是可以調節的
2、出料端的出料網帶的高度可以調節
3、網帶可以分別提起來,方便使用后的清洗工作
4、網帶的輸送速度是可以調節的,都是通過變頻器來控制的
5、設備整體采用304優質不銹鋼材質,符合國家食品安全級用料
產品介紹
NJJ300型上漿機與SFJ300上粉機、上面包屑機配合使用,亦可單獨使用。可以對市場上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產品進行上粉處理,是食品工廠理想的上粉設備。
設備特點
多用途,使用原材料廣,產品豐富。
稀漿,濃漿均可使用,操作方便,便于清洗,衛生安全可靠。
可以銜接上漿機、上面包屑機、成型機、油炸機等設備。
整機選用不銹鋼材料及其他食品用材質,符合衛生標準,符合HACCP標準