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特點
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質。
2、采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
注意事項
在選擇真空包裝機時，不應單純按型號去選取機型，通俗講：由于各個用戶所生產的食品(包裝物)不盡相同，包裝尺寸不盡一。
組成
真空泵,電機,真空室,封口條,有機玻璃板上蓋,氣囊,電磁閥等.
技術特點
1、 進出料方式:前進右出式
2、 壓縮真空包裝機采用熱箱固定瞬間加熱方式,節省能源
3、 特殊電熱排列,熱量分布均勻.
4、 機體小巧,占地面積小
5、 適用于小批量生產和中量生產.可配合流水線作業，提高效率的真空包裝機器
6、 采用中國臺灣、日本、韓國*零配,性能穩定可靠

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