快餐真空預冷機 杰西瑪保鮮速冷機 速冷保鮮山東杰西瑪科技生產的真空預冷機以*的技術，高品質的預冷效果成為了食品機械中的明星產品，我公司是一家專業生產制造真空預冷機的生產廠家，公司一直以創新技術為原則，以誠信合作為導向，以客戶滿意為目標，獲取廣大新老客戶的信任和支持，公司的信譽度和品牌影響力逐漸成為了食品機械廠家。并跟很多大型食品企業形成了緊密的合作
杰西瑪預冷機原理：
真空預冷機原理在一個標準大氣壓下，水的沸點是 100 ℃，蒸發熱是 2256.69KJ/Kg；而當壓力降低到 613Pa 時，水的沸點是 0℃，蒸發熱為 2499.52KJ/Kg，隨著壓力的降低，水的沸點溫度也降低，蒸發單位質量水所消耗的熱量反而有所增加。真空冷卻技術的原理是將被冷卻的蔬果、熟食品等高溫實物放置在真空冷卻室內，通過真空泵抽取空氣以營造成一個低壓環境，使產品內部的水分得以蒸發；由于蒸發過程伴隨著吸熱，導致被蒸發物本身的溫度降低。該過程分為兩個階段：首先是真空室內的壓力降低到產品初始溫度對應的飽和壓力，在飽和壓力下閃點出現，此階段蒸發速度較慢，冷卻效果不明顯，隨后壓力繼續降低，蒸發開始進行；其次，隨著蒸發過程的進行，被蒸發物體的溫度開始降低，直至預先設定的溫度。真空預冷機的冷卻速度取決于被冷卻食品的溫差，溫差越小，其冷卻速度越快。
杰西瑪預冷機特點：
1.全自動控制系統，操作簡單；
*的全自動控制系統，技術來自清華，整個冷卻過程全部由電腦PLC控制，用戶使用時只需按下觸摸屏上的"啟動"即可，讓您的操作更加簡單，所有冷卻數據、溫度等參數均可輸出、打印、保存。
2.冷卻時間短；
產品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。
3.冷卻溫度均勻，口感不變，避免細菌繁殖；
產品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內的真空度，而真空冷卻箱內的真空度壓值相等，所以冷卻出來的產品溫度內外均勻，不會內冷外熱，口感不變，并且避免細菌繁殖。
4.避免了環境對食品的二次污染；
冷卻過程是在密封的真空狀態下，避免了產品變質問題，所以沒有細菌感染。
5.提高熟食制品的質量；
產品在30℃-60℃為細菌繁殖期，但由于真空冷卻機冷卻時間短，從而延長了產品的保質期，保障了產品的保鮮期，因沒有細菌繁殖，所以無需添加防腐劑，使產品成為“綠色食品”。
6.提高熟食制品的口味；
由于真空浸漬的原理，可以使產品因外部失水而濃縮的湯汁、高料均勻的進入到產品內部中去，因此提高了產品的口味。
7.占地面積小：
占地面積小，可直接裝置在產品現場，運行時不產生任何污染，清潔衛生，無需保養！
8.設備用料規范，使用壽命長；
設備設計使用壽命30年，機體全部采用無縫焊接，相關主要配置均來自進口。
快餐真空預冷機 杰西瑪保鮮速冷機 速冷保鮮杰西瑪真空預冷機，山東杰西瑪科技，工廠場地面積的不同，規模大小，場地建設，設備搭配都是不一樣的，不同的客戶設備使用也是不一樣的，需要根據自己的實際情況來選擇搭配。而杰西瑪生產的真空預冷機可以根據您的需求來定制設備，根據場地規劃設計如何搭配擺放設備，歡迎廣大客戶前來咨詢山東杰西瑪科技。
