在實際的千頁豆腐生產過程中，千葉豆腐成型盤的質量很重要。主要有如下幾點：

1、千葉豆腐成型盤子的厚度。諸城市誠達科技的千頁豆腐成型盤子采用304不銹鋼材質，厚度1-1.2mm,達到食品級生產要求。成型盤子厚度達不到會在生產過程中變性，影響千葉豆腐是形狀外觀。

2、尺寸定制，千葉豆腐成型盤子的尺寸要和千葉豆腐設備切刀尺寸大小相符，太大或者太小都會產生邊角料。

1. 涂特氟龍的千頁豆腐成型盤子在千頁豆腐生產時不會出現黏連現象。普通的不銹鋼千葉豆腐成型盤子會出現和千葉豆腐黏連現象。建議客戶選擇使用涂特氟龍的不沾盤子。

二、成型盤

（1）設備說明

   成型盤，與魚豆腐成型盤不通用，因為高度不同。可與蒸車，蒸箱一起配套蒸煮千頁豆腐及魚豆腐。采用優質不銹鋼SUS304材質制成，不生銹，符合食品衛生要求，實際厚度為1mm。四邊翻邊采用機器壓平，美觀，使用方便；四角采用直角設計，目的與后期的切割設備相符，保證切割無廢料；設備的優勢及特點如下：

1、以優質不銹鋼SUS304材質制成，不生銹，美觀，易清洗；

2、采用直角設計，與切割設備中的切割模具相符，切割無廢料；

3、具體尺寸根據用戶要求定制，配合蒸車，蒸箱一起蒸煮千頁豆腐及魚豆腐。