屠宰與肉類加工廢水是肉類加工過程中排出的工業廢水，包括屠宰和加工兩部分。在屠宰和肉類加工的過程中，要耗用大量的水，同時派出含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽內臟雜物、未消化的食物和糞便等污染物質的廢水，且此類廢水中還含有大量對人體健康有害的微生物。肉類加工廢水中所含的污染物質大多屬于以生物.降解的有機物，排入水體后會迅速消耗水體中的溶解氧，且會導致廢水中的致病微生物大量繁殖。

廢水主要來自圈欄神洗、宰前淋洗、在后處理和副食品加工。此外，在肉類加工廠還有來自冷凍機房的冷卻水，及車間衛生設備、洗衣房、辦公樓和場內其它設施排出的生活污水等。

廢水分類屠宰廢水:指屠宰過程中產生的廢水，主要含有血污、油脂、碎肉、畜毛、胃消化的食物及糞便、尿液等。

加工廢水:指肉類加工過程中產生的廢水，主要含有碎肉、脂肪、血液、蛋白質、油脂等。

廢水特點1、廢水呈血紅色，帶有難聞的臭味，且含有大量的毛、肉屑等; 2、固體懸浮物較高，平均值可達到1500mg/L; 3、 有機分子量大，不易被生物分解，厭氧處理后，分解為小分子有機物，可生化性能良; 4、含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙[氏菌等與人體健康有關的細菌。屠宰與肉類加工廢水的處理之

廢水預處理預處理部分主 要包括:粗(細)格柵、沉砂池、隔油池、集水池、調節池和初沉池等。生化處理部分主要包括厭氧處理和好氧處理。一般采用 的厭氧工藝為UASB和水解酸化;好氧工藝- 般采用SBR工藝和生物接觸氧化技術， 有條件時亦可采用膜生物反應器工藝。

屠宰廢水來自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等，屠宰廢水中的營養物主要是氮，磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在;而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污，油脂質，毛，肉屑，骨屑，內臟雜物，未消化的食物，糞便等污物，固體懸浮物含量高。屠宰廢水有機物含量高，可生化性好，但其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大。水量大、排水不均勻、濃度高、雜質和懸浮物多等特點，這樣的廢水出水往往會增加生化工藝。

屠宰過程中產生大量的廢水，水中有機物和懸浮物含量比較高，容易fubai,惡化水質且氨氮濃度比較高，若不經過處理直接排放會對人體和環境造成危害，那么屠宰廢水處理方法有哪些?

生物接觸氧化法

生物接觸氧化法是一種浸沒曝 氣式生物濾池，曝氣池與生物濾池相結合產生的綜合性污水處理工藝，它的優點是抗沖擊的能力強，容積負荷高。生物接觸氧化法的供氧: +分充足，使膜的更新速度變快，提高了生物膜的活性，增強其抗沖擊能力，減少污染，降低機械的耗損，但是生物接觸氧化法的濾料要經常的管理，避免發生堵塞。

生物濾池法

生物濾池法的基本流程是由初沉池、生物濾池和二沉池三部分組成的。主要成分包括:

1、塔式生物濾池。比傳統的生物濾池的負荷更高，層次更分明、堵塞可能性更小，占地面積面積小等優點。

2、有高負荷生物濾池。處理效果更好好，去除率可達90%以上，其出水可降到25mg/L以下，且出水水質非常穩定。其缺點是占地面積過大，容易堵塞，影響環境衛生。

移動床生物膜反應器

移動床生物膜反應器是-種新的生 物膜污水處理技術，它介于生物接觸氧化法與生物流化床法之間。能夠解決生物接觸氧化法中濾料堵塞的問題。此方法的特點:微生物濃度高、食物鏈長，對進水的流量和濃度變化有很強的適應能力。移動床生物膜的結構緊密，因此具有占地面積小，能源消耗低的特點，很明顯的降低了投資運行維護費用，由于這些優點該技術被廣泛的應用。.

生物流化床

生物流化床技術是利用氣體或液體，使附著微生物的固體顆粒狀濾料呈流態化，對污水進行凈化的技術。生物流化床法充分利用了微生物不同生命活動階段的特征，根據微生物的生長特點將處理階段劃分為固定床階段、流化床階段、液體輸送階段三個階段。生物流化床的主要優點:

1.容積負荷高，抗沖擊能力強。由于生物流化床的載體是采用小粒徑固體顆粒，且載體成流態化，所以生物流化床的單位體積表面積要比其他生物膜法的大很多且抗擊能力要較其他生物處理法高。

2、凈化效果好。由于載體顆粒一直處于劇烈的運動狀態，從而導致界面的不斷更新，這樣不僅有利于微生物對污染物的吸附和降解，更能加快生化反應速率，進而使凈化效果得到提高。

3.微生物的活性較強。由于生物顆粒不斷地相互碰撞與摩擦，使生物膜的厚度較薄且均勻。對于同類污水而言，在同等的處理條件下，生物膜不僅反應速率快且呼吸率也非常快，所以微生物的活性較強。

生物膜在污水處理中的應用優勢

1、對進出水的水質和水量的適應性*。

2、生物膜法管理便捷、運費低廉。

3、生物法對環境的溫度的要求很高，如果氣溫過高或過低會影響膜運行的活力，導致膜的損壞。

4、此載體的比表面積對生物膜處理的效果影響很大。

5、能夠克服活性污泥法中污泥絲狀膨脹的缺點，使剩余污泥量明顯的減少。

6、生物膜法屬于消耗品，膜需要定期的更新，避免引起濾料的破損和堵塞，降低出水水質。

EPP聚丙烯發泡粒子作為新型的污水生物處理填料，相對于國內的傳統填料,有著更zhuoyue的處理性能， 僅在日本、韓國的生活污水處理中有應用事例。

在日本、韓國除了已在使用的聚丙烯發泡粒子，還在開發其他的以聚丙烯為主要原材料的具有優異性能的填料。

EPP的顯著性能:

1)吸附能力

含有活性炭，對污水中的有機物具有較強吸附能力，以及具有多孔性，使濾料具有增大的表面積等技術效果。

2)耐油性，耐藥性

材質穩定，耐酸、耐堿、耐老化，使用壽命達15年，長期不需更換，產品耐生物降解。

3)輕質，浮性

極其輕質，比重為水的1/33，具有耐沖擊，高韌性以及漂浮的性質。

4)環保性

生產中不使用氟利昂作為發泡劑，燃燒時也不會產生有毒，有害氣體，是- -種環境友好材料。

5)壽命長

可以循環使用15年以上不需更換填料，大大節約了凈水設備的運營成本。.

多孔質EPP填料，這種填料的每-粒泡沫念珠都帶有孔， 而且在發泡過程當中添加了一定比例的活性炭，一方面大大增加了填料與污水的接觸面積，另-方面大大提升了對污濁物的吸附能力。