環凱伊紅美藍瓊脂培養基（EMB） （Eosin Methylene Blue Agar） 022060
用途：伊紅美藍瓊脂(EMB)用于分離革蘭氏陰性腸道菌特別是大腸菌群和糞大腸菌群(GB/T4789.38-2008，GB15979-2002，SN0169-92，化妝品衛生規范2007版和GB5750.12-2006)。
原理：蛋白胨提供碳源和氮源;乳糖是大腸菌群可發酵的糖類；是緩沖劑;瓊脂是培養基凝固劑；伊紅和美藍是抑菌劑和pH指示劑，可抑制革蘭氏陽性菌，在酸性條件下產生沉淀，形成紫黑色菌落或具黑色中心的外圍無色透明的菌落。
配方(每升)：
蛋白胨 10g
乳糖 10g
2g
瓊脂 15g
伊紅 0.4g
美藍 0.065g
最終pH 7.1±0.2
使用方法：
1、稱取環凱伊紅美藍瓊脂培養基（EMB）37.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，充分溶解，121℃高壓滅菌15min。
2、待培養基冷至50℃左右，以無菌手續，傾注滅菌平皿，待凝固后，備用。
3、將供試液劃線接種于平板上。
4、將平板翻轉，放入恒溫培養箱中，36±1℃培養18—24h。
5、觀察結果。
質量控制：
伊紅美藍瓊脂(EMB)傾注平皿待冷卻后呈紫色，可有細微沉淀。質控菌株接種后。36±1℃培養18—24h，觀察結果如下表：
菌名 | 菌號 | 生長狀況 | 培養特征 |
大腸埃希氏菌 | ATCC25922 | 良好 | 黑心，有綠色金屬光澤 |
鼠傷 | CMCC(B)50115 | 良好 | 半透明，無色至淡琥珀色 |
ATCC6538 | 被抑制 |
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貯存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。
規格：250g
參考文獻：
1、GB/T 4789 .38—2008 食品衛生微生物學檢驗標準 大腸桿菌計數。
2、GB15979-2002 中華人民共和國國家標準 一次性衛生用品衛生標準
3、SN0169-92 中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準 出口食品中大腸菌群，糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法
4、化妝品衛生規范 2007版 微生物檢驗
5、GB5750.12 -2006 中華人民共和國國家標準 生活飲用水標準檢驗方法 微生物檢驗方法
6、ISO 21150-2006 Cosmetics----Microbiology----- Detection of Escherichia coli
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