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溫州德正機械有限公司
自動煤氣炸油條機一.和面原料:普通面粉50斤,鹽1斤兩,堿8兩(天冷適當減少,天熱適當增加)溫水30斤
面和好多揣搗幾次,醒20至30分鐘,再揣搗一次,再疊面,如此3至4次,使面團柔順有筋感。
案板上抹油,取合適面團放在案板上,拖拉成長條,用小面杖搟成1厘米厚、5厘米寬的長條,再用刀剁成1.5厘米寬的長條。
可以根據當地喜歡的油條的口感調整出油條的速度。
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