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SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片 食品安全監測

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品       牌

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更新時間：2017-04-22 21:30:55瀏覽次數：277次

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商鋪產品：7633條

所在地區：河北承德市

聯系人：郭經理 （經理）

產品簡介

SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片適用于各類食品、飲料等樣品中大腸菌群的快速測定。

詳細介紹

1、SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片原理及適用范圍 
        將乳糖膽鹽選擇性培養基和TTC顯色劑加載在紙片上，經培養后能夠在紙片上生長并發酵乳糖產酸的即為大腸菌群陽性，記錄每個稀釋度大腸菌群陽性紙片數，根據大腸菌群MPN表查出相應的大腸菌群數。 食品大腸菌群檢驗紙片法與國標法中的九管法相對應，將原來幾步的試驗簡化為一步，時間由78h縮短為24h以內，省去了制備培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以打開包裝進行抽樣檢測。 執行標準：食品安全國家標準 食品微生物檢驗大腸菌群計數MPN計數法（GB 4789.3）。 
        適用于各類食品、飲料等樣品中大腸菌群的快速測定。 

2、SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片操作方法 
        2.1、樣品處理：按無菌操作稱取樣品25g（或25mL）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣瓶或均質杯中，經充分振搖做成1：10的樣品勻液。樣品勻液的pH值應在6.5～7.5之間，必要時用1mol/L氫氧化鈉或1mol/L鹽酸調節。用1mL滅菌吸管吸取1：10樣品勻液，注入含有9mL稀釋液的試管內，振搖試管制成1：100的樣品勻液。根據對樣品污染狀況的估計，按上述操作，一次制成10倍遞增系列稀釋樣品勻液。每遞增稀釋1次，換一支1mL無菌吸管或吸頭。從制備樣品勻液至樣品接種完畢，全過程不得超過15min。 
       2.2、接種 
          2.2.1、選取兩個稀釋度進行接種，普通食品一般采用1：10和1：100這兩個稀釋度，飲料采用原液和1：10兩個稀釋度。本品每份由三片大紙片（接10mL，袋中二片疊放算作一大片），六片小紙片（接1mL）組成。 
          2.2.2、用滅菌吸管吸取10mL 1：10樣品勻液加到含有大紙片的塑料袋中（相當于接樣品1g），吸透后平放，做三個重復。再用1mL滅菌吸管吸取1mL同一稀釋度的樣品勻液加到含有小紙片的塑料袋中（相當于接樣品0.1g），做三個重復。再另取一支1mL滅菌吸管吸取1mL 1：100樣品勻液加到含有小紙片的塑料袋中（相當于接樣品0.01g），做三個重復。 
       2.3、培養：將接種好的紙片（可疊放）放入36℃±1℃培養箱中培養15～24h。 

3、大腸菌群zui可能數（MPN）的報告
        3.1 若紙片變黃或在黃色背景上呈現紅色斑點為大腸菌群陽性紙片。紙片保持紫藍色不變或在紫藍色背景上呈現紅色斑點，但周圍沒有黃色均為大腸菌群陰性紙片。 
        3.2 記錄每個稀釋度大腸菌群陽性紙片數，根據《食品飲料大腸菌群MPN表》查出相應的大腸菌群數。 
        3.3 如接種的*個梯度為原液，應將表上查出的結果除以10。 


4、SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片注意事項 
        新的國家標準所用的單位改為每克（或毫升）檢樣中大腸菌群zui可能數，標準的接種量為0.333g（mL），MPN表也是由此而設計。而使用本品的標準接種量為3.33g（mL），大紙片接種10mL 1：10樣品勻液相當于1g樣品，因而表內數字應相應降低10倍。飲料樣品的接種量為33.3mL，大紙片接種10mL樣品原液，表內數字應降低100倍。

5、SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片保存條件 
        本產品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質期為一年，鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個月內用完。在高濕度的環境中可能出現冷凝水，在拆封前將整包回溫至室溫。

                                            食品、飲料大腸菌群（MPN）檢索表

 

陽性紙片數

MPN

95%可信限

陽性紙片數

MPN

95%可信限

0.10

0.01

0.001

下限

上限

0.10

0.01

0.001

下限

上限

0

0

0

0

0

0

1

1

0

1

0

1

＜3.0

3.0

3.0

6.1

－

0.15

0.15

1.2

9.5

9.6

 11

18

2

2

2

2

2

2

2

3

0

1

2

0

21

28

35

29

4.5

8.7

8.7

8.7

42

94

94

94

0

0

1

1

2

3

0

0

0

0

0

1

6.2

9.4

3.6

7.2

1.2

3.6

0.17

1.3

18

38

18

18

2

3

3

3

3

0

0

0

1

0

1

2

36

23

38

64

8.7

4.6

8.7

17

94

94

110

180

1

1

1

1

0

1

1

2

2

0

1

0

11

7.4

11

11

3.6

1.3

3.6

3.6

38

20

38

42

3

3

3

3

1

1

1

1

0

1

2

3

43

75

120

160

9

17

37

40

180

200

420

420

1

1

2

2

2

3

0

0

1

0

0

1

15

16

9.2

14

4.5

4.5

1.4

3.6

42

42

38

42

3

3

3

3

2

2

2

2

0

1

2

3

93

150

210

290

18

37

40

90

420

420

430

1000

2

2

2

2

0

1

1

1

2

0

1

2

20

15

20

27

4.5

3.7

4.5

8.7

42

42

42

94

3

3

3

3

 3

3

3

3

0

1

2

3

240

460

1100

＜1100

42

90

180

420

1000

2000

4100

－

注1：本表采用3個稀釋度〔0.1g（或0.1ml）、0.01g（或0.01ml）、和0.001g（或0.001ml）〕，每個稀釋度接種3片。

注2：表內所列檢樣量如改用1g（或1ml）、0.1g（或0.1ml）、和0.01g（或0.01ml）時，表內數字應相應降低10倍；如改用0.01g（或0.01ml）、0.001g（或0.001ml）、和0.0001g（或0.0001ml）時，則表內數字應相應增高10倍，其余類推。

關鍵詞：培養箱

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