餐飲廢水，尤其是中餐廢水中攜有大量的固體殘渣，不將其隔除會極易堵塞管道。現有的隔油器一般都需人工清掏殘渣，其耗費的人力成本是不可忽視的，且在清理過程中會不可避免的對周邊環境造成污染。

密閉隔油器設備當密閉隔油器油層達到設定厚度時，利用真空裝置使吸油管道內產生負壓，將油脂抽吸排入儲油桶，這就是smart G獨chuang的真空自動排油功能，有效地解決排油管路容易堵塞、卡殼的問題。

當然，只要您認為有需要，Smart G亦可在任何情況下，按動控制面板上的排油鍵，由操作人員決定是否讓系統排放油脂，真正實現油脂排放的自動、簡單、可靠。

密閉隔油器可廣泛適用于含有天然石油和石油產品、焦油和焦油分餾物、動植物油和羊毛脂等的廢水處理工程之中，特別適用于餐飲業含油廢水的處理。

餐飲業后廚產生的污水中含有大量的油脂，這種含油污水如果不加以處理而直接排放，會對整個污水排水管網產生嚴重的影響，一方面，*的油脂堆積會使下水管徑逐漸變細直至堵塞，大大降低排水管線的使用壽命；另一方面*的油脂堆積、變質，會使下水管線產生惡臭，影響周邊環境。因此，必須進行隔油處理，使之達到排入市政管網的指標要求。所以這時候就需要準備一個餐飲廢水隔油器。

密閉隔油器設備自動排油控制技術的關鍵是油層檢測，Smart G應用油、水離子具有不同物理特性原理，開發出了油層感應探測技術。通過檢測油、水離子的分界面，探測油層厚度變化，使控制系統實現自動化排油，不需人工清理油脂。