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煙臺寶光微波機械設備有限公司
豬皮微波膨化設備
微波豬皮膨化設備型號:
型號 | 類型 | 工作電源 | 功率(KW) | 尺寸(L*W*H)(m) | 微波泄漏(mW/cm2) | |
BWS-36 | 連續隧道 | 2450±50 | 36KW(可調節) | 11m*1.6 m *1.7 m | ≤1mW/cm2 |
微波豬皮膨化原理:
微波膨化技術是膨化技術發展的方向,加工過程中物料受熱時間很短, 克服了油炸膨化造成產品含油問題,微波膨化技術具有受熱均勻、熱效率高、產品質量好、易于控制、設備占地面積小及節能、環保等優點,因此,微波膨化的前景非常廣闊。
微波豬皮膨化優勢對比:
膨化對比 | 油炸膨化 | 微波膨化 |
工藝特點 | 傳統的油炸膨化,勞動強度大,油脂成本高,工作環境惡劣、產品質量差 | 利用微波能迅速膨化,連續化作業、省人工、省油脂,色澤好、復水快、口感好,高效、節能、環保 |
含油量 | 增加了產品的含油量,不但成本高,而且影響口感 | 非油炸,不增加含油量,膨化時還會減少產品的原有油脂 |
能量來源 | 燒煤、天然氣 | 電能→微波能→膨化 |
工作環境 | 油煙大、環境溫度高、衛生條件差 | 環保、清潔,只需人工進出料即可,環境溫度:季節常溫 |
復水時間 | 需要1-2小時 | 2-3分鐘即可 |
產品質量 | 成品含油量大、復水慢、色澤差、口感差,營養成分流失嚴重 | 膨化均勻、顏色白凈,保存了原有營養成分,內部疏松多孔, 復水快,無油脂,口感好,利于消化吸收 |
微波豬皮膨化設備特點:
1、根據豬皮膨化工藝量身定制,的微波膨化饋能方式及豬油收集裝置,具有成熟的對口設備制作經驗,無需再走彎路,設備到達工廠即可創造效益
2、選材:整機食品級不銹鋼材質,微波系統核心部件、設備專用電氣元器件均采用微波行業標準;
3、操作便捷:設備即開即用、即關即停,工作狀態顯示,人機界面操作,PLC程序控制;
4、控制自動化:功率可調、溫度可控,溫控與微波實現聯動,可根據設定程序自動化調節微波輸出強度,實現了工業微波設備的高度自動化、人性化理念
5、制作工藝:嚴格執行ISO9001質量體系標準,電器件以及線路排列整齊、標示明顯、線號機打,提高使用壽命,方便設備維護,質檢嚴格,安全、穩定、可靠;
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