奶片的配料主要是奶粉和麥芽糖，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成。奶片的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪等，食用奶片已無(wú)法享受到真正新鮮牛奶的風(fēng)味和質(zhì)地，而且在加工過(guò)程中，高溫會(huì)破壞其中的多種營(yíng)養(yǎng)成分，*改變?nèi)榍宓鞍祝ǖ鞍籽a(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊）。與鮮奶相比，奶片也有自己的優(yōu)點(diǎn)：可隨身攜帶，無(wú)須冷藏，無(wú)須加熱食用。
　　奶片的制作：只要把做奶片的物料制成小顆粒，再用壓片機(jī)壓成片即可。

適合人群:一般人均可食用。肥胖者、冠心病、高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化者忌食。
　　適用量: 每次1～2片即可。
　　●專家指出，奶片作為新鮮牛奶的補(bǔ)充，可適當(dāng)食用，但千萬(wàn)不能過(guò)量，因?yàn)槟唐谙^(guò)程中，要融化在體內(nèi)的水分中，如果過(guò)量食用，體內(nèi)的水分被吸收過(guò)多，就會(huì)造成脫水現(xiàn)象，反而對(duì)健康不利。
　　●奶片并不等于鮮奶，以奶片取代鮮奶是不可取的。
　　●無(wú)需冷藏保存，食用無(wú)需加熱。

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