油水分離器的主要作用是將含油廢水中的油污雜質從污水中分離回收，以達到保護設備，管道線路以及保護環境的作用.油水分離器主要應用在餐飲業污水處理，肉類加工，食品加工等行業.如果將含有較多油脂的廢水直接排入水體，會造成大的污染，如滋生大量有害物質，灌溉農田會堵塞土壤空隙，有害作物生長等.如果對廢水中的油脂加以回收，利用，則不僅可以保護環境，還可以進行工業再利用，產生一定的經濟效益。
 

　　安裝說明：
 

　　該設備采用全不銹鋼制造，美觀實用、強度高、壽命長、結構緊湊、體積小、油水分離速度快、分離精度高、安裝使用簡便，安裝方式及注意問題：可地面安裝，可半地下安裝，也可全地下安裝。根據現場實際情況，接通進、出水管道即可使用；如現場環境條件允建議進出排水口均增設閥門控制進出水便于操作使用。該設備設有不銹鋼過濾筐，具有良好的格柵功能，菜渣雜物等到懸浮物入隔油槽時，都可以有效截留，只需把過濾筐從槽內ding期抽出來清理即可。如果時間用長后過濾筐上結塊油污過多堵塞網孔，請將濾筐抽出，用熱水沖洗一下疏通網孔，再插回原處即可，一般3-5天清理一次或視實際情況而定即可。 根據使用情況，隔油槽內如果面層油脂超過5cm厚度，即可清理廢油。如進出水設置有閥門，可采用此方法；清理廢油時，可暫時關閉出水口，打開入水口閥門繼續進水，以提高油面液位，讓油層自然溢過溢流板到排油溝自動流出來。當油層慢慢變薄時約1cm,左右即打開排水閥門排水，恢復槽內原來的水位。也可以采用此方法：打開蓋板，用刮板直接撤除油脂到油脂收集溝的方法清理油脂。