無論是在大城市，還是小縣城，自然少不了各類飯店、餐館的身影，餐館在運營的全過程中必然就會有餐具清洗污水的產生。隨之“水十條”的明確提出，對環境污染水質的排污規定愈來愈嚴苛。那么如何處理餐具清洗消毒中心的廢水，使其達到排放標準呢？
 

　　1.設計原則
 

　　從餐具消毒中心整體來看，有必要保證生產作業區的環境衛生條件。并且，基于“清潔生產”的原則，有必要從生產過程的源頭入手，降低污水和污染物的排放總量，以達到簡單實用、技術經濟、運轉低成本、達標排放的目標。污水經處理后達到可灌溉農田排放標準要求，整個污水處理工程位置應選擇合理，符合餐飲業的衛生要求，并且應加強大環境美化、小環境綠化。
 

　　2.設計工藝流程
 

　　根據污水水質分析，通過對目前國內外同類污水處理技術的調查研究，結合中心現有污水收集設施和廠區環境條件，選擇浮選油水分離裝置作為一級處理工藝，選擇原料膜微濾作為二級處理工藝，工藝流程如下:

如何處理餐具清洗消毒中心的廢水？
 

　　餐具清洗消毒廢水處理流程
 

　　工藝流程總結如下:
 

　　工廠的食品清洗、消毒廢水通過除油池、格柵、篩子除去油脂、固體物質(野菜渣、骨頭、肉渣、飯粒、紙屑等)后，流入調整池，飲食業廢水的水量、水質隨營業時間變化，起伏大，因此調整池的作用污水濃度大注入污水池的含油量廢水經污水提升泵送進油水分離器設備，pH自動化控制及絮凝器，根據pH自動化控制設備調整廢水的pH數值8～9，調準pH值的廢水進到絮凝管式反應器，添加助凝劑與廢水充足混和，開展混凝土反映，結為絮團潛污泵吸水口配有過濾裝置，以對泵及蒸汽流量計具有維護功效。

　　根據氣浮裝置模塊分離出來除去廢水中的絮團。歷經破乳反映除去乳化油后的廢水進到生物膜微濾設備，在爆氣情況下廢水與池里微生物菌種開展充足觸碰，水里的有機化學空氣污染物被微生物菌種吸咐、空氣氧化、溶解，而且由微孔濾膜部件取代沉砂池保持污泥分離出來，根據降解與微孔濾膜分離出來的相互功效，使廢水中的空氣污染物濃度值大幅度降低，出水量進到送風口，廢水中的懸浮固體再度經過慮截流后排污，出水量可超過環保標準。