臭氧發生器產生的臭氧是一種強氧化劑，農藥是一種有機化合物，臭氧消毒水通過強氧化破壞有機農藥的化學鍵，使其失去藥性，同時殺滅表面的各種細菌和病毒，達到解毒目的。 果蔬餐具臭氧消毒機是利用臭氧發生器產生的臭氧的特性與性能而開發研制的一種專用設備，此設備能快速殺菌、消毒除臭而且在短時間內產生高濃度臭氧水，保證飯菜食用安全。此類設備一般采用臭氧殺菌燈或臭氧機實現。 可有效降解大米、蔬菜、瓜果中的農藥殘留，延長保存期。 用于餐具消毒、空氣消毒、冰柜及貯藏室消毒，除異味、防霉，可有效地殺滅細菌、病毒，預防疾病的傳播。
臭氧發生器產生的臭氧是氧的同素異構體，為強氧化劑；其降低農藥，去除細菌效果是的1.5倍，其殺菌速度比氣快600—3000倍。臭氧在室溫下自然衰變為氧氣，衰變期為15分鐘到25分鐘。臭氧在水中則迅速轉化為“生態氧”，而且沒有殘留問題。臭氧是高效、快速的除藥殺菌劑。它可以迅速地在短時間內使農藥殘留物化解，使細菌、病毒迅速被消滅。
一、空氣消毒臭氧發生器產品特點：
1、采用高壓變頻臭氧電源技術，無聲放電法產生臭氧，有效解決噪聲干擾；
2、采用當代的高硼硅管+316不銹鋼電極，耐電沖擊與機械沖擊能力遠遠優于玻璃介質與陶瓷介質。臭氧濃度高達5000PPM；
3、采用雙面放電技術，臭氧濃度更高，壽命更長，可達3萬多小時壽命；
4、潮濕環境一樣工作，即使對臭氧管滴水，臭氧一樣正常工作，不會燒壞。；
5、采用PLC時間控制器系統，可自動/手動定時功能，設定好時間，到時間自動開掛機，人工智能化設計。
