脆皮炸雞是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于粵菜系。脆皮炸雞外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，絲毫不比洋快餐的炸雞差;雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑，該技術(shù)除可用于炸雞排，炸雞腿、炸雞翅中外，還適用于魚、蝦、豬肉等各種油炸食品。
雞腿（琵琶腿）的制作工藝流程：
腌制入味-上漿-裹粉-油炸-冷卻-包裝-速凍
廣東脆皮炸雞裹粉機(jī) 雞肉產(chǎn)品上粉設(shè)備
滾筒上粉機(jī)通過滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的裹粉，炸雞裹粉機(jī)價(jià)格，以增加產(chǎn)品的上粉量，產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀物料的上粉（面包屑），如：雞米花、雞塊、魚塊等。裹粉炸粉主要是用來針對油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，炸雞裹粉機(jī)市場，保持其原有風(fēng)味不流失，炸雞裹粉機(jī)，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。滾筒上粉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：滾筒上粉機(jī)由于采用滾筒設(shè)計(jì)，炸雞裹粉機(jī)報(bào)價(jià)，產(chǎn)品的褶皺處及凹凸處也可以均勻的裹上粉；*的篩分裝置，將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大顆粒分離出來；使清洗過程更簡單；直接與上粉機(jī)鏈接，不需中間傳送帶；具有可靠的安全防護(hù)裝置；整機(jī)采用不銹鋼制造，符合HACCP要求；自動(dòng)補(bǔ)粉機(jī)、震動(dòng)料斗（選配）。
韓式脆皮炸雞裹粉機(jī) 雞肉產(chǎn)品上粉設(shè)備
工藝過程簡介：
將待加工的產(chǎn)品倒入提升帶，由提升網(wǎng)帶（進(jìn)口原裝）將產(chǎn)品均勻輸送至滾筒內(nèi)完成產(chǎn)品的預(yù)上粉工序；滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)品與粉狀料充分混合，粉料被均勻的裹在產(chǎn)品表面上；未裹實(shí)的粉料經(jīng)過滾筒后端時(shí)通過滾筒網(wǎng)孔漏掉，進(jìn)入粉料回收系統(tǒng)。而產(chǎn)品則落在后端的網(wǎng)帶上；產(chǎn)品經(jīng)過網(wǎng)帶時(shí)，多余的粉被振動(dòng)塊震落；后將產(chǎn)品輸送到下一工序。余粉落入粉料回收系統(tǒng)后由傳粉系統(tǒng)傳出至滾筒，循環(huán)利用，節(jié)約粉料，連續(xù)生產(chǎn)。
諸城市有為機(jī)械生產(chǎn)的上粉機(jī)配套設(shè)備：
上下粉層厚度可調(diào)；強(qiáng)力風(fēng)機(jī)及振動(dòng)器去除多余粉料；操作、調(diào)整方便；特殊的網(wǎng)帶撒粉技術(shù)，均勻可靠；開合式的螺桿，使清洗過程更簡；
特殊設(shè)計(jì)的螺桿提升，適用于不同的混合粉、玉米淀粉、土豆淀粉、裹粉；具有可靠的安全防護(hù)裝置；整機(jī)清洗方便，符合HACCP要求。
訂購說明：
1、有為機(jī)械的設(shè)備所有報(bào)價(jià)都是含運(yùn)費(fèi)含安裝費(fèi)用，不包含稅點(diǎn)，如需開稅需要額外加稅點(diǎn)。
2、諸城市有為機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的所有產(chǎn)品實(shí)行保質(zhì)期一年。在產(chǎn)品保質(zhì)期期間，由于設(shè)備故障或者質(zhì)量問題引起的損壞，我公司免費(fèi)提供維修服務(wù)，無償更換元件、配件。質(zhì)保期外實(shí)行終身有償保修，只收取配件的成本費(fèi)用。
3、我公司去給客戶安裝調(diào)試設(shè)備時(shí)都會將一些操作方法，步驟，以及注意事項(xiàng)等教給客戶，以備操作不當(dāng)引起設(shè)備故障。
4、 隨機(jī)免費(fèi)提供設(shè)備保修期內(nèi)的易損件，我方承諾保證以優(yōu)惠的價(jià)格提供維護(hù)設(shè)備所需的備件供應(yīng)。
環(huán)保在線